公開支持日本鮭魚養殖產業發展的數據
在國內魚類養殖產量停滯不前之際，鮭魚是少數產量持續擴大的魚種之一。由於寄生蟲風險低且生食需求旺盛，以迴轉壽司和量販店為中心，全年皆有穩定人氣。近年來，除了大型企業擴大生產外，新進業者和對陸上養殖的投資也接踵而至，成為引領日本養殖產業的關鍵角色。
國內的鮭鱒養殖在魚種和生產方式上日趨多樣化，然而政府統計可掌握的魚種別生產量，僅限於海面養殖的銀鮭和內水面養殖的虹鱒。みなと新聞透過對生產者的獨家採訪，盡可能地詢問了各品牌的魚種和生產量。
日刊水產專業報「みなと新聞」,利用全國記者網絡，對生產者進行獨家採訪。調查了品牌名稱、生產者、生產地、魚種、生產量、出貨時期、養殖方法等，並於7月以數位內容「持續擴張的日本鮭魚養殖 全國產地地圖2026」在note上發售。
持續擴張的日本鮭魚養殖 全國產地地圖2026
https://note.com/minatoshimbun/n/n94bccf79aa2c
【商品圖像】日本全國鮭魚養殖產地地圖【商品圖像】全國品牌養殖鮭魚一覽。涵蓋112個品牌
本商品今年已邁入第三年。透過購買2024年版和2025年版，也能夠時序性地確認日本鮭魚養殖產業的擴張情況。
推薦給以下對象
處理水產品的貿易商、批發公司、零售店、餐飲企業採購負責人
調查水產業的智庫、金融機構、顧問公司
考慮進入養殖事業或進行投資的企業
自治體、行政機關、研究機構
考慮導入品牌養殖魚的餐飲店
關心日本鮭魚養殖產業的一般讀者
主要刊載資訊
全國品牌養殖鮭魚一覽
品牌名稱
生產者名稱
生產地(都道府縣、市町村)
魚種(銀鮭、鱒魚、櫻鱒、大西洋鮭魚等)
各品牌2025年生產量
各品牌2026年預計生產量
出貨時期
養殖方式(海面、內水面、陸上養殖)
導入循環式陸上養殖系統(RAS)的生產者
透過全國地圖呈現產地分布
※みなと新聞獨家調查(2026年春季實施)
本商品特點
涵蓋全國主要品牌
刊載從大型企業到地區小型生產者
可透過生產者別生產量與預計生產量分析國內市場動向
掌握RAS陸上養殖的擴展
透過與2024年版、2025年版比較，可追蹤日本鮭魚養殖產業的變化
商品資訊
商品名稱
持續擴張的日本鮭魚養殖 全國產地地圖2026
發售日期
2026年7月3日
販售通路
note
價格
3,980日圓(含稅、含手續費)
圖片
3點
注意事項
本商品為みなと新聞紙面重新編輯的數位內容。
訂閱みなと新聞電子版的讀者，登入電子版後即可閱覽紙面內容，無需購買本商品。
關於みなと新聞
みなと新聞是由みなと山口合同新聞社(總社、山口縣下關市)發行的日刊水產專業報。
以「引領水產業，貢獻永續發展」為宗旨，以對商業有幫助的新聞和數據為中心，廣泛報導漁業、養殖業、批發市場流通、食品加工、零售、餐飲等整個水產業。內容涵蓋企業動態到政治、行政及科學技術等廣泛領域。
以札幌、仙台、東京、大阪、下關、福岡的本支社局為據點，發送國內外資訊。
みなと新聞電子版(https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/)
公司概要
名稱
株式会社みなと山口合同新聞社
代表者
代表取締役社長 井上正明
本社所在地
山口縣下關市東大和町1丁目1番7號
設立
1946年(昭和21年)2月11日
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：市場動向
- 相關組織：note