連結土地恩惠、生產者與顧客美味的森本股份有限公司（總公司：北海道千歲市，代表取締役社長：森本真司），以日本主要產地為北海道、卻僅少數人知曉的果實「越橘」為主題，仿效葡萄酒的「新酒」概念，推出夏季限定的特別快閃店。將於2026年（令和8年）7月23日（四）至7月29日（三）期間，首度在澀谷 scramble square 東急美食廣場開設快閃店，特此公告。
森本官方網站 ▶ https://www.haskapp.co.jp
分享剛採收果實的當季美味，一年一度的慶典
森本創立於廣袤而嚴峻的北海道，持續製作甜點與麵包，至今已有77年歷史。憑藉這片土地孕育的獨特創意，每日傳遞著北海道的魅力。自1978年（昭和53年）起，森本便販售使用當時總公司附近野生「越橘」製作的在地特色原創奶油夾心餅「越橘寶石」*。
2018年（平成30年），為讓人們體驗當年獨有的風味，推出季節限定商品「越橘寶石、新酒」，讓消費者能依產地品嚐剛採收的越橘。這項每年僅能品嚐一次的特別體驗，深受北海道在地顧客及日本各地顧客好評。本次將北海道短夏所孕育的越橘當季風味，作為一年中重要的「解禁季節」，邀請更多民眾一同體驗。
*將越橘果醬與奶油霜夾入薄烤奶油餅乾，並以巧克力鑲邊。
今夏登場的兩款新酒甜點
### 〈由厚真町越橘農場山口農園、山口善紀監製的甜點〉
數量限定、夏季限定、新品
越橘大理石、新酒 3入 1,650日圓（含稅）※需冷藏，賞味期限3天
2026年春季因「草莓×越橘」組合大受好評的「大理石奶油夾心餅」系列，以展現夏日清爽感的奶油夾心餅形式再度回歸。
### 〈堅持細節〉
(1) 如同蛋糕般的風味，「乳製品×越橘」的大理石紋理是亮點。
清新酸味與回甘的「越橘」，與使用北海道奶油製作的奶油霜呈現大理石紋狀混合，每一口都能體驗新鮮的風味邂逅。為「盡快將新鮮果實送達」，不經果醬加工，直接將果實混入。
(2) 黑可可餅乾襯托出越橘與奶油的香氣。
將最能單純呈現當季越橘與奶油風味的奶油霜，夾入黑可可餅乾中，整體風味和諧統一。
販售時間 (1)10:00～ (2)16:30～
※可能限制購買數量，敬請見諒。
### 〈使用7月採收的三個地區「越橘」〉
數量、夏季限定
越橘寶石、新酒 6入 2,500日圓（含稅）※需冷藏，賞味期限30天
凝聚生產者深厚心意、一年一度限定的「越橘寶石」。將北海道千歲、厚真、富良野三個不同風土孕育的越橘製成果醬，組合成可品嚐三種風味的綜合禮盒。
6入
【活動概要】
・出店品牌名：森本
・會場：東急美食廣場（澀谷 scramble square 商店＆餐廳1樓）
・地址：東京都澀谷區澀谷二丁目24番12號
・舉辦期間：2026年（令和8年）7月23日（四）～7月29日（三）
・營業時間：10:00～21:00
商品諮詢專線：森本顧客服務中心 0120-24-4181（週一至週五 9:00～17:00）
【土地風土改變酸度與香氣，每年氣候造就不同風味】
北海道的冬季嚴寒，部分地區氣溫可達零下20至30度，是必須忍耐的季節。在嚴酷環境中的靜謐中，緩緩蓄積能量，於短暫夏季結出紫色果實「越橘」。這微小果實所濃縮的鮮明酸味與深遠餘韻，正是超越想像的嚴峻自然所鍛鍊出的強韌生命力。
「越橘」最耀眼的產季僅有短短數週。陽光、雨量、融雪時間等每年氣候條件，加上各地風土差異，使酸味、香氣與餘韻的表現皆略有不同。如此富有個性的越橘，由生產者一顆一顆細心手摘，因此「每年不同」、「各地不同」，呈現出該年、該地獨有的風味。
圖片為示意圖
【何謂「越橘」？】
生長於寒冷地帶的紫色小型果實。在北海道，人們將野生越橘植株小心培育並推廣至各地。特色為酸甜口感，部分品種酸度較強。果實極為柔軟，採收後立即冷凍保存。多用於製作甜點或果醬，是北海道特有的伴手禮，廣受喜愛。
此外，自2021年（令和3年）起，7月7日被制定為「越橘日」紀念日。
與北海道共存的森本
連結土地恩惠、生產者與顧客的美味，於北海道創業至今逾75年。作為與北海道共存的企業，我們運用北海道優質素材，開發並販售各式甜點與麵包，傳遞給生產者與顧客。
使用北海道產木材打造的店內空間，以溫暖木質感與玻璃帷幕為特色（千歲本店）
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：活動
- 原文日期：2026年7月23日 / 2026年7月29日