株式會社M&K(代表董事:木下孝治)宣布,位於石川縣金澤市大工町、先前暫停營業的日本料理店「金澤 つきや」,將由茨信彥擔任二代主廚,於5月27日以全新面貌重新開幕。我們將在融合了金澤町家傳統與東方風情的懷舊空間中,提供能以五感享受四季變化的全新日本料理。該店由明治時期前半建造的母屋與土藏改建而成,室內裝潢融入了中國古典元素。店內設有使用七葉樹原木打造的7席吧台,以及由倉庫改建而成的2間完全包廂。二代主廚茨信彥將以北陸食材為核心,嚴選全國當季食材進行烹調。營業時間為18:00至23:00,每週日、週一公休。

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