以「辣度區分」享受沖繩島辣椒的新提案：「OKINAWA 島唐研究所」推出3款產品

株式會社Keres Okinawa將推出使用沖繩縣產島辣椒的香料品牌「OKINAWA 島唐研究所」，並於2026年4月15日起在沖繩縣內的零售店和EC網站（八重山農場線上商店）發售「研究No.001 粗磨一味」、「研究No.002 醃漬用整顆辣椒」、「研究No.003 萬用香鬆」三款產品。

透過本系列產品，我們希望建立一種理解和掌握沖繩傳統辣椒辣度的文化。「島唐研究所」是一個新品牌，它不僅從刺激強度（單純的辣度）的角度，更從辣椒在料理中如何表現的角度研究沖繩縣產島辣椒的獨特個性，並將其打造成任何人都能輕鬆選擇的形式。

研究No.001 粗磨一味（辣度4）含稅698日圓 研究No.002 醃漬用整顆辣椒（辣度4）含稅698日圓 研究No.003 萬用香鬆（辣度1）含稅698日圓

【推薦享用方式】

「研究No.001 粗磨一味」是透過粗磨，讓島辣椒的香氣和辣味更容易散發出來的產品。它適合用於蕎麥麵、烏龍麵、沖繩蕎麥麵、味噌湯、涼拌豆腐、烤魚、牛排等料理的最後調味，在料理完成後撒上一點，即可提升香氣和辣味，增添風味。

「研究No.002 醃漬用整顆辣椒」是不切碎、不搗碎，直接使用，讓辣味和香氣隨著時間慢慢滲入調味料的產品。它可用於泡盛辣椒（Koregusu）、油漬、醋漬、醬油漬、鹽漬等。以100毫升調味料加入5顆辣椒，約2週為目安，即可享受自製調味料的樂趣。

「研究No.003 萬用香鬆」是結合了炸洋蔥、炒芝麻、黑糖、山椒、花椒等，即使少量也能保留辣味和香氣的產品。它易於搭配米飯、炒蔬菜、炸薯條、大阪燒等日常菜餚，輕鬆享受風味的變化。

【未來發展】 株式會社Keres Okinawa將與農業生產法人有限會社八重山農場共同，持續推動利用沖繩自然恩惠的產品開發和資訊發布。關於「島唐研究所」品牌，我們也正在考慮使用青辣椒和其他品種辣椒的發展，以易於融入餐桌的形式傳達食材的魅力。

【關於株式會社Keres Okinawa / 有限會社八重山農場】

株式會社Keres Okinawa / 有限會社八重山農場作為樂敦製藥集團的一員，在沖繩縣從事第六級產業化。從農產品、畜產品的生產到食品加工、流通銷售，全部由自家集團公司進行，實踐環境友善的農業（循環型農業）。他們旨在透過提供獨特的地域產品和服務，創造新的食農商業和附加價值。

【公司概要】

公司名稱：株式會社Keres Okinawa / 農業生產法人有限會社八重山農場 總公司所在地：沖繩縣石垣市平得554番地1 代表董事：島田 洋平 業務內容：農業經營、農產品、畜產品的生產加工銷售、鹽、清涼飲料水、果汁的製造銷售等 成立：Keres Okinawa（1995年12月14日）、八重山農場（2002年12月）