【零廢棄日】伊豆全景公園推出以發酵再生咖啡渣製成的新甜點；蘋果磅蛋糕與布朗尼將於6月20日上市

以發酵技術構建循環經濟為目標的Soy Inc.（總部：靜岡縣沼津市，執行長：石垣哲治），與大日株式會社經營的伊豆全景公園（靜岡縣伊豆之國市，代表董事總經理：杉本繁則）內之咖啡廳「葛城珈琲」展開合作。在5月30日「零廢棄日」之前，公司利用無需乾燥即可「徹底使用」咖啡渣的專利技術，將其發酵再生為食品原料。這些原料將被製成「麴咖啡蘋果磅蛋糕」與「麴咖啡布朗尼」，並於2026年6月20日（週六）起在葛城珈琲店內開始銷售。

本計畫是一種全新的「旅遊目的地完結型」永續旅遊模型，將旅遊景點產生的副產品再生為可現場享用的特殊體驗。

這項源自靜岡的舉措，使過去未被充分利用的咖啡渣，重生為可在伊豆絕景中享用的全新咖啡甜點。雙方皆為靜岡縣SDGs商業獎的獲獎企業，此合作象徵著縣內循環經濟商業模式的實踐。

【本項目的三大亮點】 - 旅遊目的地的咖啡殘渣化身為「咖啡甜點」：咖啡副產品變身為遊客可在伊豆絕景中享用的全新甜點。 - 兩家靜岡縣SDGs商業獎得主強強聯手：將此作為縣內先進案例向全國推廣。 - 「徹底使用」循環技術「UP0TECH®」：無需乾燥過程的循環技術，將所有咖啡渣轉化為全新的食物價值。

【合作販售商品】 - 麴咖啡蘋果磅蛋糕：700日圓（含稅） - 麴咖啡布朗尼：580日圓（含稅） 開始日期：2026年6月20日（週六） 地點：葛城珈琲（伊豆全景公園內）