400°C PIZZA 九州初上陸。福岡の食文化から着想した "モツ鍋風ピザ" など限定メニューを提供。

株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）が運営する人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」は、2026年8月7日（金）、福岡市博多区に九州エリア初となる新店舗「400℃ PIZZA Piu Hakata（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ ハカタ）」をグランドオープンいたします。

出店地は、博多駅前に2026年8月に開園する「明治公園」の店舗棟2階に位置します。博多駅前に新たに誕生する都市公園に、「公園の一部のようにふらっと立ち寄れる」ピッツェリアとして九州の皆さまをお迎えします。

400°C PIZZA Piu Hakataについて

店内は〝公園らしさ〞をテーマに、明るくポップな配色と、遊具からインスピレーションを得たチェアを採用。公園のベンチから着想したベンチシート（当社初導入）はお子様も座りやすく、未就学のお子様を含むご家族連れにも安心してお越しいただけます。

店舗カラーは「緑」をモチーフに、公園の開放感をそのまま空間へ。音響にもこだわり、公園らしい賑わいと居心地の良さを演出しています。将来的にはナチュールワインのご提供も予定しており、ピッツァとともにゆっくりとした時間をお楽しみいただけます。

400°C PIZZAとは

400℃ PIZZAは、2018年に岡山で創業したピッツェリアです。岡山本店は『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』ビブグルマンに選出。食べログ ピッツァ部門（全国4,884店舗中 *）において現在も日本1位を獲得し続け、東京・神楽坂店では予約開始から最短2秒で満席になるなど、ご好評をいただいております。 （※2026年7月17日現在）

当店のピッツァは、水分を多く含ませてしっかり発酵させた“ふわ・もち・じゅわ”のエアリーな生地にシンプルな食材を組み合わせたメニューが特徴です。香り・見た目・風味と五感で楽しめる一枚をお届けしています。

新業態「Piu（ピウ）」について

“Piu”はイタリア語で「もっと」を意味します。予約不要・テイクアウト対応の新業態は、より多くの方にもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれました。

2025年オープンの下北沢店に続く、Piu業態の第2号店が博多店となります。

食べごろは5分以内？！ 福岡の食文化から着想した店舗限定メニューをふくむ全7種類をご提供

焼き上がった生地のもちもち、具材の香りや食感を一番おいしく楽しめるベストタイムは”5分”。400℃ PIZZAのピッツァは、ぜひアツアツのうちにお召し上がりください。

全7種のラインナップは、どこの店舗でも楽しめる定番4種に加え、博多店でしか食べられないオリジナル3種。もつ鍋・明太子・八女茶など、福岡の食文化からインスピレーションを得た限定メニューをご提供します。

グランドメニュー限定メニュー

グランドメニュー 全店舗共通 4種

★FNT★ ¥3,150

（オリジナルブルーチーズソース / マスカルポーネ / 蜂蜜） ビブグルマンに選出されたスペシャリテ

★DOC★ ¥2,499

（希少な水牛モッツァレラ / セミドライトマト / イエロートマトソース） ワンランク上のマルゲリータ

Margherita（マルゲリータ） ¥1,999

（トマト / モッツァレラ / バジル） 400℃ PIZZAが初めての方は、これから。

Marinara（マリナーラ） ¥1,999

（トマト / ニンニク / バジル / オレガノ） ニンニクとオレガノの香りが食欲をそそる一枚

博多店限定メニュー 3種

Mottsuna（モッツーナ） ¥2,499

（モツ / 豚骨醤油クリーム / キャベツ / ニラ / ニンニク / 唐辛子 / タリアテッレ / モッツァレラ)

［博多店限定］ もつ鍋からインスピレーションを受けた一枚。

豚骨醤油クリームをベースに、モツ・キャベツ・ニラ・にんにく・唐辛子をトッピング。タリアテッレとモッツァレラで仕上げました。

Rosetta（ロゼッタ） ¥2,499

（明太子/長芋/高菜/トマト/玉葱/モッツァレラ）

［博多店限定］ イタリア語で“小さなバラ（Rosa + -etta）”。

明太子・長芋・高菜・トマト・玉葱・モッツァレラを重ねた、博多らしい食材を織り交ぜた、ビールに合う一枚です。

Yamecha（ヤメチャ） ¥2,499

（鴨/白葱/八女茶/バジル抹茶ソース/粒胡椒/モッツァレラ）

［期間限定］

福岡の銘茶・八女茶をバジル抹茶ソースに仕立て、鴨・白葱・モッツァレラと合わせました。

店舗概要

店舗名：400°C PIZZA Piu Hakata（ヨンヒャクド ピッツァ ピウ ハカタ）

所在地：〒812-0011 福岡市博多区博多駅前三丁目24番3号「明治公園」店舗棟2階

グランドオープン：2026年8月7日（金）

営業時間：11:00〜22:00

定休日：不定休（施設の休館日に準ずる）

予約：不可（ウォークインのみ）

テイクアウト：対応

席数：室内22席（カウンター：8席、テーブル：4名席×3、2名席×1）／テラス12席（施設共用部）

公式サイト：https://400do-pizza.com/

Instagram：@400dopizza_jp / @fukuoka400dopizza

出店先：博多駅前「明治公園」

提供：東京建物株式会社

出店先所在地：福岡市博多区博多駅前（福岡県福岡市博多区博多駅前3-24-3）

整備・運営：東京建物株式会社（代表）コンソーシアム（Park-PFI）

デザイン監修：建築家・藤本壮介氏

店舗棟：飲食店・温浴施設等含む計7店舗、テラス・屋上広場あり