「XEX（ゼックス）」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ クオモ）」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション（代表取締役社長 :船曵 睦雄、本社：東京都港区赤坂）が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」にて2026年8月25日(火)より秋の味覚をご堪能いただける『XEX Autumn Buffet 2026』を4店舗にて開催いたします。※XEX WESTのみ2026年9月1日(火)より開催
XEX Autumn Buffet 2025
一流シェフによる洗練された料理と、心を込めたおもてなし、そして非日常で特別なひとときをお届けする「XEX（ゼックス）」。 今秋、昨年大好評をいただいた期間限定シャインマスカットの食べ放題を堪能できるランチブッフェを今年も開催いたします。 瑞々しい甘さと芳醇な香りが口いっぱいに広がる「シャインマスカット」の食べ放題。 さらに、秋の味覚をふんだんに取り入れた華やかな限定スイーツや、旬の厳選素材を活かしたXEX自慢の多彩なイタリアンメニューもラインアップいたしました。 五感で味わう贅沢な秋の饗宴を、ぜひこの機会に心ゆくまでお楽しみください。
今秋のおすすめ！XEXオリジナル『Uva Neve』
ふわっとした削り氷のくちどけを楽しめる「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」限定のスイーツ『Uva Neve』。
イタリア語で“雪”を意味するその名の通り、繊細で美しい仕上がりと上品な口溶けが、葡萄の爽やかな酸味を引き立てます。
期間限定の為、お早めにお楽しみください。(10月上旬頃迄提供)
Uva Neve
王道のスイーツからオリジナルのスイーツまで
シャインマスカットショートケーキクイーンルージュのタルト
鳴門金時ブラウニーマスカットとナガノパープルのテリーヌ
XEX ATAGO GREEN HILLS
東京タワーを間近に過ごすレストラン
圧倒的なロケーションと最高峰のおもてなし魅了する「XEX ATAGO GREEN HILLS」。42階の最上階で楽しむランチブッフェは非日常のひとときを楽しませてくれます。旬の戻り鰹や秋刀魚、ポルチーニ茸など、秋の食材を贅沢に使用した料理は絶品ばかり。
「松茸と自家製サルシッチャのピッツァビアンカ」や「秋刀魚と茸のアーリオオーリオスパゲッティーニ」など今しか味わえない料理をご堪能ください。
ポルチーニ茸のエスプーマ 生ハムクロカンテ秋刀魚と茸のアーリオオーリオスパゲッティーニ
松茸と自家製サルシッチャのピッツァビアンカ戻り鰹のカルパッチョ サルサベルデ
【 XEX ATAGO GREEN HILLS 】
所在地: 〒105-6242 東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
電話番号: 03-5777-0065 / ランチタイム：11:30～15:00 (最終入店 14:00)
平日：8,250円(税サ込) ※平日120分制・土日90分制となります
ご予約はこちら
XEX TOKYO
東京駅舎を一望
レストランの入り口から芳醇な香りが、五感を優しく刺激する「XEX TOKYO」。大丸東京の最上階に位置し、東京駅舎を一望しながらの食事は至福の時間。シェフのおすすめは、スパイスと海老のジューシーさが特徴の「XEX TOKYO 特製シュリンプカレー」や香りから楽しむ「松茸香る九条葱とボッタルガのアーリオオーリオ スパゲッティ」など、五感で楽しむお勧めのラインアップをご用意しております。
XEX TOKYO 特製 シュリンプカレー秋ナスと燻製カジキ、フェンネルのピッツァ
松茸香る九条葱とボッタルガのアーリオオーリオ スパゲッティ厳選鶏と栗、根菜のフリカッセ厳選牛ボロネーゼとトリュフのラザーニャ
【 XEX TOKYO 】
所在地: 〒100-6701 東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F
電話番号: 03-6266-0065 / ランチタイム：11:00～16:00 (L.O.:15:00)
7,600円(税サ込) ※100分制
ご予約はこちら
XEX 日本橋
活気溢れるオープンキッチン
ワンフロア約890㎡を独占する圧倒的な大空間に、オープンキッチンから立ち上る活気と芳醇な香りが広がる「XEX 日本橋」。店舗限定「Uva Neve」を始め、パティシエおすすめのスイーツは勿論、秋の味覚をダイナミックに活かしたシェフ渾身の料理の数々も見逃せません。茸好きにはたまらない「ポルチーニと木ノ子のPIZZAフンギ」や栗の甘さがアクセントの「黒毛和牛とイタリア栗の赤ワイン煮込み リガトーニ」など、旬の味覚をお楽しみください。
舞茸と色々魚介のマリネ秋刀魚と茄子のマッキアート スパゲッティ
ポルチーニと木ノ子のPIZZAフンギ黒毛和牛とイタリア栗の赤ワイン煮込み リガトーニ
【 XEX 日本橋 】
所在地: 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO/日本橋室町野村ビル4F
電話番号: 03-3548-0065 / ランチタイム：11:00～16:00（L.O.14:30）
6,500円(税サ込) ※120分制
ご予約はこちら
XEX WEST
落ち着いた店内オープンキッチンから提供
大阪最大級の高級ブランドビル「ハービスエント」の最上階に位置し、エリア唯一の空中庭園を擁する「XEX WEST（ゼックス ウエスト）」。
広々とした店内でゆったりと過ごせるランチブッフェが魅力の一つ。
自慢の自家製ローストビーフのご用意は勿論、「スモークサーモンとシャインマスカットのハーブマリネ 」や「自家製サルシッチャと焼きナスのアラビアータ スパゲッティ 」など、旬の食材をふんだんに使用した料理は絶品です。
旬の食材を使用したお勧め料理ぶどうのベリーヌ
【 XEX WEST 】
所在地: 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 7F（ウエストエレベーター）
電話番号: 06-4795-0065 / ランチタイム：11:00～15:00 (L.O.14:00)
6,500円(税サ込) ※90分制
ご予約はこちら
会社概要
会社名 ： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者 ： 代表取締役社長 船曵 睦雄
所在地 ： 東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立 ： 1999年3月
従業員数 ： 連結514名（2026年2月末現在）
店舗数 ： 直営店49店舗、FC加盟店31店舗（2026年5月末現在）
URL ： https://www.ystable.co.jp
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技。
これらが一体となって醸成される至高の時をお客様に提供していきたいというコンセプトのもと、業界初の融合レストラン「XEX」を筆頭に、日本はもちろん海外でも活躍中のグランシェフ サルヴァトーレ・クオモ、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本 正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションによる店舗展開を実現しております。
FACT BOX ・ 要点整理
- 出典：PR TIMES
- 分類：イベント
- 関連組織：株式会社ワイズテーブルコーポレーション / XEX / SALVATORE CUOMO