NÜCHI by WPÜ 推出新菜單 — 營業時間提前至17:00開始，進化為能從提早的晚餐開始更深刻享受夜晚的空間【沖繩、那霸】

從較早的晚餐時間直到深夜。

由Wonder Powered You股份有限公司營運的音樂酒吧「NÜCHI by WPÜ」（沖繩縣那霸市牧志），將於2026年4月1日起全面翻新餐點與雞尾酒酒單，並將營業時間更改為17:00開始。以對縣產食材的敬意為核心，推出從亞洲元素獲得靈感的新餐點，同時也帶來將沖繩特有素材與世界烈酒相結合的全新招牌雞尾酒。我們將進化為一個從晚餐時間開始，就能讓顧客深刻體驗NÜCHI的音樂、美食與美酒的空間。

來自沖繩土地與生產者心血交會之處。

NÜCHI的餐點，誕生於沖繩在地食材與生產者心血交錯的所在。位於胡差（Koza）Gate 2的「TESIO」、那霸的「Cheese Shop」、TESIO內的雜貨店「HINETTERY」——我們將在這些地方被精心製作出來的產物，於NÜCHI這間酒吧的脈絡下重新建構。舉凡縣產和牛牛肉乾、車蝦橄欖油蒜味蝦、揉入艾草（Fuchiba）的藥膳鷹嘴豆泥等，皆以沖繩土地孕育的食材為軸心，層疊上亞洲的烹調技法與發酵、熟成的元素。雞尾酒也一樣，以泡盛、波布蛇酒、假蓽拔（沖繩胡椒）、豬肉味噌湯用的味噌等沖繩特有的素材為基底，全面更新了與世界烈酒相結合的招牌酒單。在酒杯之中，也寄宿著這座島嶼的記憶與玩心。雞尾酒與音樂，以及美食所帶來的夜晚，每一項都為彼此增添了更深一層的底蘊——NÜCHI的目標，便是持續成為這樣的一個場所。

新加入的餐點菜單

- SNACK（小吃） - 自製 LOCO Beeeef Jerkeeë！ 花費時間將縣產和牛慢慢製成牛肉乾。越嚼越能散發出旨味，濃縮的鮮美是其魅力所在的一道菜。加入可可碎的芥末醬，增添了輕盈的亮點。

HINETTERY的白松露奶油堅果 將位於TESIO內的雜貨店「HINETTERY」的白松露奶油，仔細地裹上堅果。只要吃了一口就停不下來，令人上癮的滋味。

- COLD STARTER（冷前菜） - 艾草與枸杞的藥膳鷹嘴豆泥 將沖繩代表性香草「艾草（Fuchiba）」揉入被譽為超級食物的鷹嘴豆泥中。亦可免費續加法式長棍麵包。

John的 "Miracle" 3種起司拼盤 為您準備了由沖繩縣那霸市「Cheese Shop」的John先生所嚴選的3種起司。特別推薦與泡盛或日本酒搭配享用。

- MAIN（主菜） - NÜCHI的厚切炸豬排三明治 說到酒吧的收尾，非炸豬排三明治莫屬。將縣產豬肉奢侈地切成厚片製成，是相當適合做為夜晚完美句點的一道料理。

- HOT STARTER（熱前菜） - 鳳梨豬與鮮蝦的料滿滿燒賣 奢侈地包入粗切鮮蝦與吃鳳梨長大的豬肉所製成的燒賣。中國醬油的深厚濃郁，更加襯托出食材的鮮甜。

TESIO 香腸拼盤 為您提供來自位於胡差（Koza）Gate 2的「TESIO」講究的香腸拼盤。當日的品項內容請向工作人員詢問。

縣產車蝦橄欖油蒜味蝦 將沖繩縣產的車蝦做成橄欖油蒜味蝦（Ajillo）。吸滿鮮蝦旨味的橄欖油，也能與法式長棍麵包一同享用。

- DESSERT（甜點） - 大人的起司蛋糕 — 洛克福藍紋起司與蜂巢糖 藍紋起司風味的起司蛋糕。雖然帶有稍微成熟的滋味，但製作成容易入口的大小。與葡萄酒的搭配也堪稱絕配。

全菜單請點此

島嶼素材與世界烈酒交錯的12款招牌特調 泡盛、波布蛇酒、假蓽拔、豬肉味噌湯用的味噌——以沖繩特有素材為核心，推出了與梅斯卡爾酒、琴酒、皮斯可酒等世界烈酒相結合的12款招牌雞尾酒。從辛香料風味、熱帶風情到甜點系，每一杯都寄宿著不同的沖繩記憶。我們將這座島嶼的素材與玩心，也傾注在酒杯之中。

全面翻新的招牌雞尾酒

Pipachi／假蓽拔 香料的層次靜靜蔓延，是一杯清爽且充滿個性特調。琴酒的植物香氣與假蓽拔淡淡的辛辣味、小荳蔻與茴香的芳香層層交疊，最後以蘇打水帶出輕盈感。裝飾的苦菜讓微苦與香氣的餘韻更加緊密。

Ramune／彈珠汽水 帶有某種懷舊感的日式氣泡雞尾酒。泡盛柔和的旨味與山椒微麻的刺激感、青梅清爽的酸味相互交融，並隨著蘇打水輕快地躍動。宛如冰品般的視覺效果，展現出玩心。