【三田屋本體新定番】揭密熱銷完售「黑毛和牛時雨煮」背後的職人工藝

以擁有能劇舞台而聞名的餐廳「三田屋本體ーやすらぎの郷ー」（兵庫縣三田市），於2026年4月17日推出了新商品「黑毛和牛時雨煮」，上市後立即引發熱烈迴響，被顧客譽為「讓人白飯停不下來的至福美味」。

牛排館職人的匠心之作 為了回應廣大顧客希望能「在家中享用三田屋本體美味」的期待，這款備受矚目的時雨煮終於誕生。最大的特色在於選用與店內牛排同樣嚴選的黑毛和牛，經職人以獨家製法慢火燉煮，為您呈現真正的「原味」。

精選素材的絕妙共演 三田屋本體的素材挑選極具自信，嚐一口即可感受差異： ・嚴選黑毛和牛：與牛排同等級的優質肉質。 ・朝倉山椒：極其稀有的山椒，賦予清爽且優雅的香氣。 ・種子島粗糖：醇厚且圓潤的甜味，更能襯托出肉質鮮美。 之所以能創造出如此高雅且無雜味的口感，全因職人看不見的「手間（功夫）」。燉煮和牛時產生的多餘油脂與雜質，只要稍有殘留，就會破壞口感的清澈度。職人守在鍋邊，為了僅凝聚素材的鮮美，不厭其煩地反覆小心剔除這些雜質。「不吝嗇付出汗水，這就是三田屋本體的備料堅持。」

職人準備工序影音公開 為了讓顧客了解深厚風味的祕密，餐廳特別公開了調理過程的影片，展示了為發揮黑毛和牛鮮味，職人反覆去除油脂與雜質的細膩勞作。

【產品詳細】 ・嚴選黑毛和牛時雨煮（菲力/沙朗）：800日圓（含稅） ・黑毛和牛時雨煮（腿肉）：500日圓（含稅） ※產品均為限量發售，完售恕不另行通知。

【販售據點】 1. 三田屋本體三田店賣店 地點：兵庫縣三田市武庫丘7丁目5番 營業時間：11:00～20:00 (點餐至19:00) 2. 三田屋本體山陽百貨店 地點：兵庫縣姬路市南町1番地 山陽百貨店 地下1樓食品賣場 營業時間：10:00～19:30

三田屋本體秉持創始人廣岡償治「餐廳不僅滿足味覺，更應滿足顧客五感」的理念，以「文化藝術產業」自居，致力於打造優雅的餐飲空間。