世界文化社 (東京都千代田區) 將於7月4日 (六) 發售書籍《綽 綽然》(三枝政代、著)。

這是一本傳達料理家三枝政代美學的風格生活書。書中收錄了許多巧妙運用季節瞬間的鮮活感,為日常增添色彩的細膩巧思。從料理、自由且多元的器皿運用,到花藝與節慶的佈置。攝影師在本彌生所拍攝、充滿光影對比的每一張照片,都傳達著四季的喜悅。本書將提供讀者許多能應用於日常生活的點子。

♦ 享受季節恩惠的餐桌

春天品嚐現採山菜的微苦,夏天則以點綴著香橙的杏仁凍帶來清涼感。在日常餐桌上珍惜「當季」食材,是最奢侈的享受。照片是三枝家某個夏日的餐桌景象。在樹蔭灑落的陽光中,玻璃器皿的閃耀光芒也是佳餚的一部分。

♦ 器皿運用隨心所欲

三枝流的器皿運用,不拘泥於單一用途,享受隨心所欲的樂趣。照片中是芬蘭陶瓷品牌「iittala」自1930年代誕生的經典系列。不僅可作為花器,也能用於茶席的水指或收納文具。甚至將炸雞豪邁地盛裝在花器的砂鉢中。這種充滿玩心的風格,讓人忍不住想輕鬆模仿。

♦ 與摯愛之人共度季節慶典

五節句或聖誕節等季節性慶典,透過料理與佈置的巧思來慶祝。與家人朋友一同分享今年又能迎接這天的感謝之情。照片是那須鹽原別墅度過聖誕節的景象。以廢材利用製作的北歐風格聖誕樹,掛上了白色與銀色的裝飾。

♦ 作者簡介 三枝政代 (さえぐさ・まさよ)

1941年出生於東京都。幼年時期於靜岡縣熱海市度過。畢業於東京藝術大學作曲科。在東京青山開設預約制料理教室超過50年。提倡重視四季的料理與佈置。

♦ 出版概要 《綽 綽然》

發售日:2026年7月4日 (六)

主要數據 — KEY FIGURES

2026年7月4日
■発売日:2026年7月4日 (土)
2750
■定価:2,750円(税込)

定價:2,750日圓 (含稅)

規格:B5判・88頁

發行:株式會社世界文化社

https://books.sekaibunka.com/book/b10171091.html

https://www.amazon.co.jp/dp/4418265082

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:PR TIMES
  • 分類:書籍発売
  • 相關組織:株式会社世界文化社