スリランカ最古の紅茶ブランド「George Steuart Tea」、新宿高島屋にてパティシエ清水多計雄氏とのコラボイートインを9月2日から開催

エリザベス女王にも紅茶を献上したスリランカ最古の紅茶ブランド「George Steuart Tea（ジョージスチュアートティー）」は、2026年9月2日（水）から9月8日（火）まで、新宿高島屋 地下1階「推し１００」に出店します。

会期中は、1766年から続くパリの老舗レストラン「Lapérouse」でパティシエを務めた清水多計雄氏とのコラボレーションによる特別なイートインメニューをお楽しみいただけます。

イートインのご予約は、残席わずかのため、お早めのご予約をおすすめいたします。（8月27日時点）

開催概要

会期：2026年9月2日（水）〜9月8日（火）

会場：新宿高島屋 地下1階「推し１００」（東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2）

営業時間：10:30〜19:30（新宿高島屋B1Fの営業時間に準じます）

イートインラストオーダー：18:30　※9/6・9/7は17:30

ご予約はこちらから：https://gs-tea.jp/event/260902-shinjuku-takashimaya-eatin

メニュー

いずれも税込価格です。

【イートイン】

（１）パフェとケークサレプレートのセット（紅茶付き）　6,600円

ケークサレプレートで食事を、パフェで甘味を。塩味から甘味へと続く、コース仕立ての組み合わせです。清水シェフが紅茶に合わせて仕立てた2皿を、贅沢に味わっていただけます。

（２）シャインマスカットと2種の紅茶のパフェ（紅茶付き）　3,960円

シャインマスカットの瑞々しさを軸に、紅茶とハーブで組み立てたシェフ渾身のパフェ。ココナッツメレンゲの下に、ホーリーバジルとコモンセージが香るオリーブオイルのアイス。ココナッツとホワイトチョコレートのクリームには、すじ青のりのサブレを砕いて散らしました。ほのかな磯の香りが乳の甘さを引き締めます。ジョージスチュアートティーのディンブラで仕立てたミルクティーアイスクリーム、エルダーフラワーのジュレと続き、底に沈むウヴァの紅茶ジュレが澄んだ後口を残します。

（３）ケークサレプレート （紅茶付き）　2,750円

アンチョビとパルメザンチーズの旨み、ほうれん草の風味を生かした自家製ケークサレを主役に、とうもろこしと玉ねぎの冷製スープ、赤ワインビネガーとオリーブオイルで和えた彩り野菜のサラダを添えた一皿。ジョージスチュアートティーとの相性から考えて組み立てた、食事にもなる軽やかなプレートです。

（４）ティーソーダ Ceylon Sunrise ～セイロン サンライズ～ オレンジ香るソイパウンドケーキつき　 990円

自然豊かなスリランカの夜明けをイメージしたティーソーダです。女性に人気のミックスフルーツティーを抽出したソーダに、ザクザク感が楽しいパッションフルーツソース、鮮やかなスカーレットレッドのグレナディンシロップ。

（５）ポットティー　880円

ジョージスチュアートティーの人気ラインナップ、ウヴァ・クイーンズチョイス・ヌワラエリヤ・ヴィンテージアールグレイ・ミックスフルーツから1種類をお選びください。

（６）アイスティー　 880円

日替わりで2種類からお選びください。

【テイクアウト】

清水シェフが特別に仕立てた焼き菓子を限定販売致します。

バターサンド（3個入）　2,376円

小麦粉よりアーモンドを多く使った、しっとりきめ細やかな生地。バタークリームとアプリコットを挟み、レモンの酸味で後口を軽やかにまとめました。

ヌワラエリヤティーのサブレ　540円

ジョージスチュアートティーのヌワラエリヤを生地に練り込んだサブレ。洗双糖とカソナード、二種類の砂糖が生む香ばしいコクに、高地産の茶葉の香りが重なります。

オレンジブロッサムのケーク　562円

ジョージスチュアートティーのオレンジブロッサムに、オレンジとレモンを重ねて焼き込んだケーク。ひと口ごとに柑橘の香りが立ち上がる、紅茶に寄り添う焼き菓子です。

パティシエ 清水 多計雄氏について

1989年埼玉県生まれ。ラ・バンボシュ、アヴァンソン、デカダンス ドゥ ショコラを経て2018年に渡仏。1766年創業のパリの老舗レストラン「Lapérouse」でパティシエを務める。帰国後はパティスリートゥルモンドのエグゼクティブシェフ、2024年1月よりdialのエグゼクティブシェフとして店舗の立ち上げに携わる。2026年1月、自身のブランド「多計雄（Takeo）」を立ち上げた。

【会期中に開催】紅茶セミナー｜初秋のトワイライトティーパーティー 〜夏の余韻から、秋の香りへ〜

日時：2026年9月6日（日）・9月7日（月）18:00〜19:00

講師：吉村 良子（ティーインストラクター）

定員：各回9名

参加費：3,300円（税込）／お土産付き

ご予約はこちらから：https://gs-tea.jp/event/260902-shinjuku-takashimaya-eatin

金木犀が香るウェルカムティー、秋におすすめのGeorge Steuart Teaの淹れ方デモンストレーション、ルフナティーで作るアイスキャラメルミルクティー、ソイオレンジパウンドケーキと栗の紅茶コンポートをご用意します。

ティーインストラクター 吉村 良子氏 について

国際線客室乗務員を経て、紅茶メーカーのアンバサダー、企業や専門学校の講師、レシピ開発に携わる。都内の自宅サロン「The River」にてティーレッスンを開催。日本紅茶協会主催 ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー 2023 第3位。

物販では新商品 「セレブレーションティーギフト フラワー」等注目の商品を販売

George Steuart Tea セレブレーションティーギフト フラワー

会場ではGeorge Steuart Teaの紅茶の販売も併設いたします。本会期より新商品「セレブレーションティーギフト フラワー」が加わります。素敵な花言葉を持つ花々をあしらった特別なティーアソートです。

その他、ポップアップストア限定のティーバッグ10袋単位でのご購入や、2026年新商品のテトラティーバッグ、その他ギフト商品もあわせてお選びいただけます。

George Steuart Tea について

1835年創業、世界的な紅茶名産地であるスリランカでの紅茶最古ブランド「George Steuart Tea（ジョージスチュアートティー）」は、高品質茶葉の剪定から伝統技法での製造まで、現地で一貫製造しています。2010年に英国王室にも献上、故エリザベス女王から感謝状を贈られました。独特の香り高いフレーバーティーは、ANA国際線ファーストクラス等にも採用され、“物語のある紅茶”として、ブランド価値を重視する施設様に選ばれています。

公式サイト：https://gs-tea.jp/

オンラインストア：https://gs-tea.shop/