岩田產業股份有限公司舉辦「長崎美食博覽會2026」　整合三大專業領域，提出在地飲食文化與問題解決方案！

岩田產業股份有限公司（總部：福岡市，代表取締役社長：岩田章正）針對長崎縣內的餐廳、飯店、供餐設施、醫療與照護機構、西點店、麵包店等食品相關事業者，於出島MESSE長崎舉辦「長崎美食博覽會2026」。

本次美食博覽會以「一定能找到下一款熱門商品～遇見新素材的預感～」為主題，共有120家參展企業、155個攤位，展出約2,500項商品，作為發掘新素材、開拓新銷售據點、創造新商業模式的交流平台。

近年來，食品產業面臨原料與能源價格上漲、人力短缺、消費者需求多樣化等經營環境劇變。本次展覽不僅僅是商品介紹，更著重於提供能解決客戶經營課題的實質方案，目標是打造一場「促進業績成長的展覽」。

在迎向「百年一遇」變革期的長崎舉辦的意義

長崎正經歷重大轉型，西九州新幹線通車、長崎體育場城市啟用等被譽為「百年一遇」的大型開發案接連登場，城市整體風貌持續蛻變。交流人口穩步增長，已發展成為吸引國內外觀光客與商務旅客的國際化都市。

此外，長崎擁有世界文化遺產、世界新三大夜景等豐富觀光資源，加上郵輪重新靠港帶動的觀光需求回升，以及鎖國時代便持續與海外交流所孕育出的「和、洋、中」融合之獨特飲食文化，皆是其他地區難以比擬的優勢。

基於以飲食力量進一步提升在地潛力的願景，岩田產業股份有限公司決定在長崎舉辦美食博覽會。

展覽場地「出島MESSE長崎」位於長崎車站西口直結，是九州首屈一指的展覽與會議設施。交通便利、設備新穎，獲得來場者與參展企業一致好評，被譽為「最適合舉辦展覽的場地」。

結合外食、中食、醫療、製菓製麵包的專業提案

本次展覽由岩田產業股份有限公司、牛島食品產業股份有限公司、山德商會股份有限公司三方合作，分別發揮在外食與中食、醫療與供餐、製菓與烘焙等專業領域的優勢，提出針對性解決方案。

現場介紹大量能簡化調理流程的省力化商品與高性價比產品，協助業者因應人力不足與物價上漲；同時也透過運用長崎與九州在地食材的新菜單提案，傳遞在地飲食文化的魅力。

運用長崎與九州在地食材的菜單提案

在地合作創造新價值

在長崎司廚士協會的協力下，現場舉辦使用岩田產業自營品牌「TW印」商品的烹飪示範活動。

展示以「粗切戈達起司」「香草醬」「九州產里脊豬排」等食材製作的菜單，並實際示範烹調與應用方式。

此外，島原市義大利蔬菜生產者的攤位也吸引許多尋求差異化的主廚關注，展覽當日即促成具體商談。此舉不僅建立生產者與餐廳間的新橋樑，也提升在地品牌的價值。

同時，包含九州代表性企業在內的眾多新客戶也前來參觀，促成新交易與在地網絡的建立。

島原市義大利蔬菜生產者的攤位

為製菓與烘焙產業帶來創新提案

與長崎西點協會共同策劃的活動中，邀請協會理事三浦英樹主廚擔任講師，舉辦使用PB商品的西點講習與糖果藝術體驗。此外，岩田產業首次展出聖誕節裝飾品，針對西點店與麵包店推出季節性提案。

製菓與烘焙業者不僅對商品本身感興趣，更高度關注包含店面陳列與銷售空間設計的整體提案，使本次展覽成為新品開發與促銷策略的靈感來源。

回應醫療與照護現場的課題

醫療專區提出可提升機構供餐效率的「烹調冷卻」（Cook-Chill）與泥狀食品，協助因應人力短缺與降低成本。

同時也介紹針對特定疾病設計的營養補充食品，以及災難時期亦可作為日常飲食的長期保存食品，提供醫療與照護機構最新解決方案。

來場者與參展企業給予高度評價

來場者表示：「不必特地前往東京或福岡，就能在長崎試吃比較眾多商品，非常方便」「能一次與多家廠商直接對談，獲得許多新菜單的靈感」。

首次參展的廠商也回饋：「與長崎地區的客戶建立了新的連結」「已展開具體商談，對拓展銷售通路充滿期待」，充分展現在地型展覽的獨特成效。

參展廠商的提案攤位

未來發展方向

岩田產業股份有限公司將持續重視各地市場特性與飲食文化，在九州各地舉辦美食博覽會。2026年9月預計於福岡海洋世貿中心舉辦九州最大規模的「美食博覽會2026」，同年10月也將於大分縣別府市舉辦展覽，持續傳遞在地飲食文化與新飲食價值。未來公司將不再只是「食品批發商」，而是以「客戶繁榮支援企業」自許，支持客戶成長，致力於活絡區域經濟與促進九州飲食文化的發展。

代表取締役社長 岩田章正 表示：

「我們的工作不僅是提供商品。支援客戶的繁榮，並進一步貢獻於地區發展，才是岩田產業股份有限公司的使命。本次長崎美食博覽會成功打造了一個讓生產者、製造商與客戶相遇，激發新商品、新菜單與新商業模式的平台。未來我們將持續以『客戶繁榮支援企業』的身分，透過飲食讓九州更加活躍，與客戶共同成長。」

岩田章正社長致詞畫面

【活動概要】

名稱：長崎美食博覽會2026

主題：「一定能找到下一款熱門商品～遇見新素材的預感～」

地點：出島MESSE長崎

參展企業：120家

攤位數：155個

展出商品數：約2,500項

公司名稱：岩田產業集團控股股份有限公司

所在地：福岡縣福岡市博多區諸岡3-26-39

事業內容：業務用食品批發、酒類批發、蔬果批發、外食事業等

網址：https://www.iwatasangyo.co.jp/