「食と緑で、暮らしをもっと豊かに」 　東松山ふぉれ3周年、第2章「育つプロジェクト」始動

株式会社島野造園（本社：埼玉県東松山市、代表取締役：島野秀夫）が展開する「緑育けんこうステーション東松山ふぉれ®」（代表：島野僚子）は、2026年7月15日に開業3周年を迎えました。

東松山ふぉれは、「緑で心の潤いを、食で身体の健康を」を理念に、管理栄養士の専門性を活かし、商品企画から製造・販売、デザイン、広報まで自社一貫して手がけ、地域ブランドづくりに取り組んできました。東松山ピクルスやforelato(ジェラート)は各種品評会で受賞・高い評価をいただくなど、地域ブランドとして歩みを重ねています。

3周年を機に「食と緑で、暮らしをもっと豊かに」をテーマとした「育つプロジェクト」を始動します。新たに緑育事業を事業の柱に加え、緑育商品シリーズ第1弾「Re:fore」の発表をはじめ、「ふぉれラボ」「フードメニューリニューアル」「動くふぉれ」の4つのプロジェクトを展開。食と緑の両面から地域の魅力を発信し、新たな価値を創出する東松山ふぉれ第2章がスタートします。

3周年プロジェクトテーマ「食と緑で、暮らしをもっと豊かに」を表現した東松山ふぉれのブランドの世界観。

地域農産物を活かしたフードと緑育商品シリーズ第１弾「Re:fore」。食と緑を暮らしの中に取り入れる、新しいライフスタイルを提案します。

◆「整う」のその先へ。育つプロジェクト始動

2025年、東松山ふぉれは2周年を機に「整うプロジェクト」を展開し、店舗リニューアルを実施。新たにforelato（ジェラート）の対面盛り付け販売やファストフード販売を開始するなど、「こころも身体も整う、地産地消」をテーマに、食を通じた豊かな暮らしを提案してきました。

3周年を迎えた今、東松山ふぉれは「整う」のその先へ進みます。

2026年は、「食と緑で、暮らしをもっと豊かに」をテーマに、育つプロジェクトを始動します。

育つプロジェクトでは、次の４つのプロジェクトを軸に展開します。

●緑育事業（新たな事業の柱）

●フードメニューリニューアル(地産地消スタンドへ)

●ふぉれラボ（地域課題を価値に変える商品開発)

●動くふぉれ (店舗の外へブランドを届ける)

食と緑を通じて、人・地域・想いがともに育つ未来を目指し、新たな価値づくりに挑戦します。

◆東松山ふぉれ ブランド成長ツリー～ 小さな芽から、未来の森へ～

東松山ふぉれの理念を根に、ブランドが育ち、2030年「ふぉれの森構想」へつながる歩みを表したブランド成長ツリー

◆3つの柱で描く東松山ふぉれ第2章

東松山ふぉれは、３つの事業を柱にブランドづくりを進めています。

・フード製造販売事業

・けんこうサポート事業

・緑育事業

これまではフード製造販売事業を中心に、埼玉県産農産物の価値向上や「こころも身体も整う、地産地消」の実現に取り組んできました。

そして3周年を機に、これまで取り組みとして育んできた「緑育」を新たな事業として本格始動します。創業57年の造園業が培ってきた緑の価値を未来へつなぎ、「食」と「緑」の両面から地域の新たな価値を創造する東松山ふぉれ第2章がスタートします。

◆こころも身体も整う地産地消への挑戦

東松山ふぉれでは、「こころも身体も整う、地産地消」をコンセプトに、埼玉県産農産物を活用した商品づくりに取り組んできました。東松山ふぉれピクルス、forelato(ジェラート)、ふぉれ弁当など、企画・開発・製造・販売までを自社一貫体制で行い、地域資源の魅力を発信しています。

これまで商品化してきた主力商品は、各種品評会での受賞や認証取得など、第三者から高い評価を受けています。

＜主な受賞・認定実績＞

【東松山ふぉれピクルス】

●ひがしまつやまプライド認定　2023ルーキー賞・2025銅賞（東松山市）

●埼玉県新商品AWARD2023「入賞」（埼玉県物産観光協会）

●Made in SAITAMA優良加工食品大賞2024「優秀賞」（埼玉県）

【forelato】

●埼玉県新商品AWARD2025「入賞」（埼玉県物産観光協会）

●Made in SAITAMA優良加工食品大賞2026「大賞」（埼玉県）

【ふぉれけんこう弁当】

●スマートミール認証制度（中食部門）2024　埼玉県初・最高ランク三つ星認証 （健康な食事・食環境コンソーシアム）

forelato(ジェラート)がMade in SAITAMA優良加工食品大賞2026「大賞」を受賞。東松山ふぉれの商品づくりが高く評価されました。

＜関連プレスリリース＞

整うご褒美ジェラート「forelato(ふぉれらーと)」が埼玉県品評会で大賞受賞。開業2年半で異なる製造業2商品が受賞、県内初の快挙

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000167505.html

◆地域農産物の価値を最大化する。ふぉれ独自の商品開発モデル

東松山ふぉれでは、多品種の地域農産物を一つの商品だけで終わらせるのではなく、弁当・ピクルス・ジェラートなど複数の商品へ展開しています。

さらに、常温・冷蔵・冷凍という異なる温度帯の商品を組み合わせることで、地域農産物をできる限り活かし、価値を最大化する独自の商品開発モデルを構築しています。

例えば、旬の地域農産物は弁当やファストフードとして提供するほか、ピクルスとして長期保存・付加価値化します。さらに、ピクルス製造時に発生する端材や規格外農産物は、forelato(ジェラート)の原料として活用しています。

このように、一つの農産物から複数の商品を生み出すことで、地域農産物の価値向上と食品ロスの削減を両立し、生産者・事業者・消費者をつなぐ循環型の商品開発モデルを実践しています。

◆緑の価値を未来へ。緑育事業スタート

●緑育事業コンセプト 　「造園業が育んできた緑の価値を、未来へ」 ～緑育商品や体験を通じて、緑のある豊かな暮らしを届けます～

東松山ふぉれが提唱する「緑育（りょくいく）」とは、緑や自然との関わりを通じて、人・地域・資源を大切にする心を育む取り組みです。

健康で心豊かに暮らすために必要なのは、食だけではありません。

暮らしの中に緑があり、人や地域とのつながりがあることで、心にも潤いが生まれます。

東松山ふぉれでは、「緑で心の潤いを、食で身体の健康を」という理念のもと、創業57年の島野造園が培ってきた緑の価値を、未来へつないでいきます。

その取り組みを具体化したものが、ヘルスケア事業の新たな柱となる「緑育事業」です。

緑育事業では、商品開発だけでなく、体験や学びの機会づくりも視野に入れながら、人と地域、そして想いがともに育つ仕組みづくりに取り組んでいきます。

その第一歩として、「緑育商品シリーズ」をスタートします。

緑育商品シリーズ「Re:fore(リフォレ）」造園業で育んだ緑の価値を、暮らしの中へ届ける第1弾商品です。

◆糸がつなぐ、暮らしとみどり。緑育商品シリーズ第1弾「Re:fore」

東松山ふぉれがお届けする緑育商品シリーズ