鳥取木耳品牌「とっとり輝くらげ」正式啟動：透過品質強化與AI行銷挑戰全國品牌地位

「とっとり輝くらげ計畫」於2025年正式啟動。本計畫旨在提升鳥取縣產木耳的價值與知名度，透過整合生產、資訊傳播與品牌培育，將在地資源的魅力傳遞至全國。自2025年起，外部人才加入計畫，正式展開各項品牌化與行銷活動，致力於提升木耳的價值。日本きのこセンター商事將鳥取縣產木耳品牌化為「とっとり輝くらげ」，並積極推廣該地區的魅力。

＜品牌開發背景＞ 鳥取縣以「菇類王國鳥取」自居，致力於推動菇類產業，但作為木耳產地的魅力在全國範圍內尚未廣為人知。因此，為了建立新的品牌形象，公司於2025年7月將品牌更新為「とっとり輝くらげ」。該品牌源於希望透過菇類與木耳的飲食，為餐桌帶來「閃耀的每一天」的願景，並透過縣內超市與電商平台，強化鳥取縣作為菇類與木耳產地的品牌形象。

日本きのこセンター商事對木耳生產極為講究，從菌種開始嚴格把關。近年來，受全球暖化影響，酷暑日益嚴重，氣溫超過35℃時，木耳菌種會迅速衰弱。為應對此挑戰，公司引進了具備聚氨酯塗層的栽培溫室，作為穩定全年產量的防暑對策。在面對氣候變遷的課題下，公司持續進行研究，將高品質產品送達消費者餐桌。

「とっとり輝くらげ」在品質上極為講究。首先，取得有機JAS認證，並引進紫外線照射設備以提升維生素D含量。其次，透過多年經驗進行嚴格的篩選工序。第三，強化生產與品質管理體制，以實現全年穩定供應。第四，持續強化品質管理，預計於2026年7月引進最新型金屬探測器。第五，運用生成式AI進行資訊傳播，預計自2026年度起，透過AI創作獨特的短篇故事與知識部落格，推廣木耳飲食文化。

未來，公司計畫擴大在縣內超市的鋪貨，並目標成為全國性品牌。此外，將於2026年6月6日在東京新橋的「とっとり・おかやま新橋館」舉辦推廣活動「とっとり輝くらげフェア」，透過免費試吃與期間限定特別菜單，向更多消費者傳遞品牌魅力。