燻製俱樂部股份有限公司（代表董事：森雅昭，藥劑師）針對大阪市保健所與千葉大學資訊公開請求取得的一手資料（檢驗委託書、分讓紀錄）進行驗證。結果確認，公開資料無法證實行政機關所稱「原因為工廠藍黴菌（Penicillium adametzioides）」之主張在2024年5月28日公式發表時已完成鑑定。公司已於2026年6月1日及4日向大阪市遞交質問書，要求公開一手資料以進行廣泛的科學驗證。\n\n核心事實如下：\n1. 5月28日發表時，公開資料中無確認鑑定完成的紀錄。千葉大學菌株管理台帳顯示，大阪健康安全基盤研究所與國家醫藥品食品衛生研究所（NIHS）的菌株分讓受理日分別為2024年7月11日與8月19日。此時標準株尚未完備，科學上難以進行確定鑑定。\n2. 大阪市開示公文中，確認鑑定結果的「紅麴事案關係微生物檢驗」報告供覽開始日為令和6年10月2日，距5月28日發表已過去5個月以上（約127天）。此外，自2024年4月擦拭樣本至10月2日鑑定完成期間的菌株分離、繼代、保存紀錄，及確保樣本與檢驗結果一致的監管鏈（Chain of Custody）紀錄，目前均未被開示，無法驗證採樣與鑑定結果源自同一菌株。
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