東京駅直結「TOFROM YAESU」に「牛かつもと村 トフロム八重洲店」がオープン！国内外から人が集う東京・八重洲で、“自分で仕上げる牛かつ体験”を。

牛かつもと村トフロム八重洲店では予約も受け付けている。

東京駅前に誕生した新ランドマーク「TOFROM YAESU TOWER」1階に出店

東京の玄関口・八重洲に新たな店舗をオープン

「牛かつもと村 トフロム八重洲店」が出店するのは、東京駅八重洲中央口前に誕生した新たなランドマーク「TOFROM YAESU TOWER」の1階です。

同施設は、約25年にわたる再開発を経て誕生した地上51階建ての大規模複合施設で、東京駅から地下直結という利便性の高い立地が特徴です。飲食店を中心とした商業ゾーンのほか、オフィスや劇場、バスターミナル、医療施設など、多彩な機能を備えています。

日常のランチやディナーはもちろん、東京を訪れる方の旅の一食としても、「牛かつ」という日本ならではの食体験を楽しんでいただける店舗を目指します。

TOFROM YAESU TOWER 1F に位置する

東京駅直結、和を感じる空間で牛かつを

トフロム八重洲店は全40席。店内には和を感じられる内装を取り入れ、国内のお客様はもちろん、東京を訪れる海外のお客様にも、落ち着いて牛かつを楽しんでいただける空間を目指しました。ビジネスシーンでのランチやディナーから、東京観光の際のお食事まで、幅広くご利用いただけます。

国内外から注目を集める「牛かつもと村」

SNSを通じて世界へ広がり続ける『牛かつ もと村』。これまでK-POPアイドルをはじめ、世界各国のインフルエンサーが来店するなど、国内だけでなく海外からも注目を集めています。現在は国内35店舗、海外では台湾に2店舗を展開し、2026年9月10日にオープンするトフロム八重洲店は国内36店舗目となります。

牛かつもと村ならではの“自分で仕上げる”食体験

「牛かつもと村」で提供するのは、ミディアムレアに揚げた牛かつ。お客様ご自身で目の前の石盤にのせ、お好みの焼き加減まで炙り、岩塩や山わさび、特製ソースなどとともにお召し上がりいただきます。

肉を包む薄い衣には、厳選したパン粉を細かく挽いて使用。牛肉の旨みを引き立てる軽やかな食感に仕上げています。薬味や小鉢とともに一つのお盆で提供するスタイルには、日本らしいおもてなしと、食事を楽しむエンターテインメント性が詰まっています。

これからも、牛かつの魅力を世界へ

牛かつもと村は、「牛かつを世界の食文化へ。」という想いのもと、これからも国内外のお客様に牛かつのおいしさと楽しさをお届けしてまいります。

東京・八重洲の新たな店舗からも牛かつの魅力を発信し、より多くのお客様に愛されるブランドを目指してまいります。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

店舗概要

店名

牛かつもと村 トフロム八重洲店

オープン日

2026年9月10日（木）

所在地

〒103-0028 東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 1F

アクセス

東京駅地下直結／日本橋駅から徒歩約3分

営業時間

11:30～22:00（L.O. 21:30）

電話番号

03-3527-9939

席数

40席（全席禁煙）

会社概要

社名

株式会社牛かつもと村

本社所在地

〒600-8008 京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8　京都三井ビル4階

代表取締役会長

三宅隆文

事業内容

飲食店経営