株式会社bravissimaが運営するプレミアムジェラート専門店「GELATO BRAVO 代官山本店」は、2026年5月にオープン3周年を迎えます。これを記念し、これまで丸ビル店限定で販売され、連日完売が続く人気のシュークリーム「Bignè（ビニェ）」を、代官山本店においても数量限定で販売開始いたします。本商品は、厳選された平飼い卵と、和菓子職人も愛用する高級砂糖「鬼ザラ糖」を使用。職人が銅鍋で丁寧に手炊きしたメイプルカスタードと焦がしキャラメルクリームのダブルクリームが特徴です。保存料は一切使用せず、素材本来の味わいを引き出すことで、濃厚でありながら軽やかな後味を実現しました。イタリアの街角で愛されるシュークリームを、クラフトジェラート専門店の感性で磨き上げた逸品です。販売は2026年5月30日より開始されます。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：product_launch
  • 関連組織：bravissima / GELATO BRAVO