CRAFT WONDER、初のシングルバレルウイスキー「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」を数量限定発売。10月2日、東京ミッドタウンに期間限定ショップをオープン

プレミアムアルコールブランド「CRAFT WONDER」（https://craftwonder.jp/）を展開する株式会社CRAFT WONDER（本社：東京都品川区、代表取締役：中川裕章）は、Whiskey&Co.株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：大森章平）を新たな製造パートナーに迎え、その初の商品となるシングルバレルウイスキー「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」を、2026年10月2日（金）より数量限定で発売いたします。Whiskey&Co.が静岡県三島市の蒸留所「Distillery Water Dragon」で熟成させた原酒からCRAFT WONDERが3樽を選び、樽ごとに瓶詰めしました。東京ミッドタウンの期間限定ショップ、CRAFT WONDER公式オンラインストア、百貨店外商にて販売します。

あわせて、10月2日（金）から10月29日（木）まで、東京ミッドタウン（六本木）ガレリアB1にCRAFT WONDERの期間限定ショップを出店します。「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」のほか、ライスウイスキー、フルーツリキュール、アフターディナービール、ノンアルコールビールなどCRAFT WONDERの代表商品を取り揃え、店頭では一部商品をグラスでもお楽しみいただけます。また、CRAFT WONDERは東京ミッドタウンのデザインの祭典「TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026」に「DESIGN LIVE SUPPORTERS」として参加し、10月24日（土）・25日（日）に開催される「DESIGN LIVE TALK SALON」にオフィシャルドリンクを提供します。

同じ原酒、同じ樽材。なのに、三つはまるで別物になった

ウイスキーの多くは、複数の樽の原酒をブレンドして味わいを整えます。毎回同じ味に仕上げるための、造り手の技術です。

「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」は、その逆を選びました。同じ日に仕込んだ同じ原酒を、同じ仕様のホワイトオーク新樽に詰め、同じ熟成庫で2年。それでも樽を開けると、No.99、No.100、No.103の三つはまったく異なる表情を見せていました。樽そのものの個性と自然の力が生んだ違いを、ブレンドせず、一樽ごとにそのまま瓶に詰めています。

CRAFT WONDERは、日本の小さな造り手が持つ優れた技を発見し、再編集し、新しい愉しみとして届けるブランドです。本商品では、Whiskey&Co.の熟成庫から個性の異なる3樽を選び抜き、「飲み比べて初めて分かる違い」そのものを商品にしました。3本を並べ、自分がどれに惹かれるかを確かめる。ウイスキーに詳しくなくても、その違いは舌が教えてくれます。

3つのこだわり

1. 富士山の伏流水で仕込み、富士山の伏流水で整える 仕込み水には、“水の郷百選”に選ばれた三島の名水、富士山の伏流水を使用しています。石灰岩層を通った硬水で仕込む本場ケンタッキーのバーボンに対し、富士山の伏流水は軟水です。仕込みだけでなく瓶詰め前の加水にも同じ水を使うことで、バーボンスタイルらしい濃厚さを保ちながら、口当たりはなめらかに仕上がっています。

2. アメリカンホワイトオークの新樽で、2年 樽はアメリカンホワイトオーク100％。内側を強く焼き付けた「チャーレベル4（アリゲーターチャー）」の新樽で2年間熟成させ、バーボンスタイルらしい濃厚な甘みを引き出しています。

3. 50.5%＝101プルーフ アメリカンウイスキーの世界では、1897年のボトルド・イン・ボンド法以来、100プルーフ（50%）が品質の基準値とされてきました。本商品は、その基準をひとつ超える101プルーフ（50.5%）で瓶詰めしています。ロックで氷が溶けても、ハイボールにしても、味わいの輪郭が消えません。

テイスティングノート

BARREL No.99｜濃密な果実味と、優美に重なる甘い余韻 香り：干しぶどうを思わせる凝縮した果実。ゆっくりと開くにつれ、花の蜜、ココナッツの甘い香りが重なる。 味わい：とろりと舌を包む濃密な口当たり。果実の甘みが広がり、桜のチップで燻したような香ばしさが鼻へ抜ける。 余韻：炭火を思わせる香ばしさと、穏やかな甘さ・ほろ苦さが静かに続く。

BARREL No.100｜厚みのある甘みと、スパイス感、骨太な味わい 香り：カスタードのような厚みのある甘さ。奥に赤いベリー、かすかに削りたての木の爽やかさ。 味わい：滑らかな口当たりに、黒胡椒を思わせるスパイスが立ち上がる。チョコレートや濃く出した紅茶の風味。 余韻：引き締まったキレと心地よい渋み。骨太な印象を残して静かに消えていく。

BARREL No.103｜やわらかな甘さと、軽やかに引く後口 香り：キャラメルやバニラの親しみやすい甘さに、樽の香ばしさがふわりと重なる。 味わい：やさしい甘みがじんわり広がり、サフランのような華やかさが鼻へ抜ける。 余韻：すっきりとした中に深みを残す、次の一杯を誘う後味。

ボトルデザイン

バーボンの武骨さと、CRAFT WONDERのモダンな佇まいを両立させました。ラベルはタイプライター文字と2枚貼りで構成し、すべてのボトルに「BOTTLE ＿ OF ＿」（総本数のうち何本目か。700mlは「OF 209」、200mlは「OF 355」）を手書きで記入しています。単一の樽から瓶詰めしたことを示す「LIMITED RELEASE SINGLE BARREL」の表記とあわせ、一本ごとに所有の証が残るデザインです。

招待制プレローンチイベント「THE DARK DROP」を開催

発売に先立ち、9月25日（金）・26日（土）の2日間、東京・恵比寿の会員制バーにて招待制のテイスティングイベント「THE DARK DROP」を開催しました。報道関係者、飲食・小売・百貨店のバイヤー、経営者などが参加し、発売前の3本を飲み比べました。会場でのご購入・ご予約は2日間で100万円を超え、発売を前に多くの方に3つの樽の違いを楽しんでいただく機会となりました。

製造パートナー：Whiskey&Co.株式会社

2021年1月設立。クラフトスピリッツの製造・販売および酒類を中心としたブランドのコンサルティングを行っています。2023年に静岡県三島市で開業した蒸留所「Distillery Water Dragon」では、アメリカのバーボンスタイルウイスキーをメインに製造。「三島生まれ、三島育ち、三島エリア限定販売」をコンセプトとするウイスキーブランド「Little K」は、The World Whisky Masters 2025で最高賞のマスターメダルを、「Little K 2025 2nd」は東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026（TWSC 2026）洋酒部門 ニューボーンスピリッツで最高金賞を受賞しています。The Tokyo EDITION、GOLD BAR（虎ノ門）、アルマーニ / リストランテなどで取り扱われています。 https://whiskey.co.jp/

Whiskey&Co.株式会社 代表取締役 大森章平氏 コメント 「Whiskey&Co.はバーボンスタイルに特化し、その象徴的スペルを掲げ、「Whiskey」造りに挑んでいます。新樽熟成が生むシングルバレルの個性をCRAFT WONDERとの初コラボでお届けします。飲み比べの「Wonder」な体験が、皆様の新たなジャパニーズウイスキーのインスピレーションに加わることを願っています。」

株式会社CRAFT WONDER 代表取締役 中川裕章 コメント 「三島の蒸留所で初めて8つの樽を飲み比べたとき、同じ原酒からここまで違うものが生まれるのかと驚きました。ブレンドして揃えるのではなく、その違いから生まれる感動をそのまま届けたいと思い、個性と完成度から3樽を厳選して商品化しました。富士山の水と三島の気候、Whiskey&Co.の造りが生んだ個性を、ぜひ飲み比べてお愉しみください。」

商品概要

商品名

WHISKEY WONDER Limited Edition 001 Whiskey&Co.

ラインナップ

BARREL No.99／BARREL No.100／BARREL No.103（各シングルバレル）

容量・価格

700ml 各19,800円（税込） ／ 200ml×3本セット「BARREL COLLECTION」20,900円（税込）

数量

700ml 各209本／200ml×3本セット 355セット ／ シリアルナンバー入り・追加生産なし

原材料

コーングリッツ（国内製造）、ライ麦、モルト

品目

ウイスキー

アルコール分

50.5%

仕様

Japanese “Bourbon Whiskey” Style／アメリカンホワイトオーク新樽（チャーレベル4）・熟成2年

仕込み水

富士山の伏流水（“水の郷百選”三島の名水）

製造者

Whiskey&Co.株式会社 Distillery Water Dragon（静岡県三島市）

販売者

株式会社CRAFT WONDER

販売開始

2026年10月2日（金）

販売場所

CRAFT WONDER 東京ミッドタウン期間限定ショップ ／ 公式オンラインストア（https://craftwonder.jp/） ／ 百貨店外商等

CRAFT WONDER 東京ミッドタウン 期間限定ショップ

10月2日（金）から10月29日（木）までの約4週間、「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」をはじめ、沖縄の亜熱帯気候で熟成したライスウイスキー、日本の果実を使ったフルーツリキュール、食後を彩る“After Dinner Beer”など、CRAFT WONDERの代表商品を取り揃えます。店頭では一部商品をグラスでもご提供します。昼の時間帯には、ノンアルコールビール「Non Ale Wonder 0.00%」もお楽しみいただけます。お酒を飲む方も飲まない方も、CRAFT WONDERの世界観に触れていただける場です。

店舗名

CRAFT WONDER

会期

2026年10月2日（金）〜10月29日（木）

時間

11:00〜21:00

場所

東京ミッドタウン ガレリアB1 ／ 東京都港区赤坂9-7-4

店舗電話

080-7396-1993（10月2日以降につながります）

取扱商品

WHISKEY WONDER Limited Edition 001、Rice Whisky Wonder、STRAWBERRY WONDER、MANGO WONDER、Barrel Wonder、Eisbock Wonder、Non Ale Wonder 0.00% ほか

店内でのご提供

一部商品をグラスでご提供（有料）

※20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。飲酒運転は法律で禁止されています。

「TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026」に「DESIGN LIVE SUPPORTERS」として参加

CRAFT WONDERは、東京ミッドタウンが毎秋開催するデザインの祭典「TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026」（10月16日〜11月4日）に、「DESIGN LIVE SUPPORTERS」として参加します。今年のテーマは「みつめる」。クリエイティブディレクターに佐藤卓氏を迎え、19組のクリエイターが参加します。

10月24日（土）・25日（日）にインターナショナル・デザイン・リエゾンセンター（ミッドタウン・タワー 5F）で開催される「DESIGN LIVE TALK SALON」では、CRAFT WONDERがオフィシャルドリンクを提供します。また、期間限定ショップの会期後半（10月16日〜29日）はDESIGN LIVEの開催期間と重なります。ラベルの文字ひとつ、ボトルナンバーの手書きひとつまで設計したWHISKEY WONDERの3本を、デザインをみつめに訪れた方にも手に取っていただけます。

イベント名

TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026

会期

2026年10月16日（金）〜11月4日（水）

会場

東京ミッドタウン各所

主催

東京ミッドタウン

CRAFT WONDERの参加内容

期間限定ショップ（10月2日〜29日／ガレリアB1） ／ DESIGN LIVE TALK SALONへのオフィシャルドリンク提供（10月24日・25日／インターナショナル・デザイン・リエゾンセンター ミッドタウン・タワー 5F）

CRAFT WONDERについて

「日本産酒類を、世界に誇る文化に。」を掲げるプレミアムアルコールブランドです。全国の中小酒造を製造パートナーに迎え、造り手の技と個性を活かした酒類を開発・展開しています。「STRAWBERRY WONDER」がIWSC 2026（英国・ロンドン）で金賞を受賞。フォーシーズンズホテル東京大手町「VIRTU」、The Okura Tokyo「オーキッドバー」、鳥匠 いし井、天ぷら 沼田、YAOYAグループなどで取り扱われています。

公式サイト：https://craftwonder.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/craftwonder_jp/ LINE：https://lin.ee/WeR6sDQ

会社概要

会社名：株式会社CRAFT WONDER 代表者：代表取締役 中川裕章 所在地：東京都品川区北品川5-5-15 大崎ブライトコア4F 事業内容：酒類の企画・開発・販売 URL：https://craftwonder.jp/

本件に関するお問い合わせ

株式会社CRAFT WONDER 広報担当：唐沢 TEL：070-8543-1411／Email：pr@craftwonder.jp ※商品画像・イベント写真をご用意しております。お気軽にお問い合わせください。