開業10個月最快入選「百名店」的『東京豬排 がぶう』，第二家分店將於7月下旬在神宮前開幕

由GAVRIFOOD株式會社（總公司：東京都中央區銀座，代表取締役社長：大沼康宏）營運的『東京豬排 がぶう』，於今日2026年4月25日（週六）迎來一號店開業一週年。 承蒙各位顧客的厚愛，本公司榮獲「食べログ 豬排 百名店 2026」最快入選的殊榮。以此成就為基礎，作為下一個挑戰，將於2026年7月下旬在東京都澀谷區神宮前開設第二家分店。新店的晚餐時段將提供「完全預約制的豬排套餐料理」，旨在呈現豬排的全新可能性和極致的用餐體驗。 ※新店的午餐時段也將與一號店相同，提供豬排定食。

開業一週年的感謝與最快入選「百名店」的軌跡

自2025年4月25日上野一號店開業以來，無數顧客光臨。透過追求能最大限度地發揮嚴選品牌豬肉潛力的烹調方法，並努力營造舒適的空間，開業僅約10個月，便以驚人的速度入選「食べログ 豬排 百名店 2026」。值此一週年之際，我們再次向所有顧客及相關人士表達衷心的感謝。

為何現在要挑戰「套餐料理」？

透過一號店的日常營運，我們產生了一個疑問：「能否將豬排這個日本美好的日常美食，昇華為更特別的用餐體驗？」我們希望顧客能夠在最美味的瞬間，以最美味的方式品嚐到優質豬肉各個部位，這些部位都經過最佳溫度和時間的烹調。為了實現這個願景，二號店的晚餐時段將採用「完全預約制的套餐料理」形式。我們旨在擴展豬排的概念，提供從前菜到主菜、甜點，如同品味一個故事般的用餐時光。

二號店誕生於明治神宮前車站步行1分鐘，明治通沿線的新建大樓「澀原XROSS」

新店將於東京Metro「明治神宮前〈原宿〉」車站步行1分鐘，交通便利的新建大樓「澀原XROSS」的6樓開幕。在俯瞰時尚神宮前街景的空間中，我們將提出全新的豬排形式。預計於2026年7月下旬開幕。關於詳細的菜單構成和預約開始時期，將於日後再次公告。

澀原XROSS（示意圖）

新店概要（預定）

店鋪名稱 東京豬排 がぶう 原宿店（暫定）

預定開業日 2026年7月下旬

所在地 東京都澀谷區神宮前6-29-4 澀原XROSS 6樓

交通方式 東京Metro千代田線「明治神宮前站」步行1分鐘 東京Metro副都心線「明治神宮前站」步行1分鐘 JR山手線「原宿站」步行5分鐘 東京Metro銀座線「表參道站」步行10分鐘 東京Metro半藏門線「表參道站」步行10分鐘

營業時間、公休日 詳細資訊確定後，將陸續在官方社群媒體上公告。

一號店 店鋪資訊

店鋪名稱 東京豬排 がぶう

所在地 東京都台東區上野4-6-4 OGSⅡ B1F

營業時間 午餐：11:30～15:00（最後點餐14:00） 晚餐：17:30～21:00（最後點餐20:00） ※晚餐僅限於食べログ預約 ※公休日請參考Instagram

食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13308066/

Instagram https://www.instagram.com/tokyo.tonkatsu.gavuu/

本案聯絡方式

GAVRIFOOD株式會社 公關負責人 電話：080-3725-0734 電子郵件：[email protected]