『豚一筋17年。価格以上のこだわりで無限の感動と、あふれる笑顔を』をコンセプトに、やきとん・豚ホルモン焼きに特化した飲食店ブランド【ふじ嶋グループ】を展開する株式会社Infinity8は、2026年6月1日より、現場スタッフの職人技術を正式に資格化する独自制度「ふじ嶋マイスター制度」を導入いたします。この制度は、技術と評価を一致させ、味を守りながら人も育てる組織づくりを目指すものです。やきとん・ホルモン焼きの世界では、長年の経験で培われた技術が価値の根幹を支えていますが、属人化しやすいという課題がありました。代表の藤嶋健一氏は、この課題を解決し、頑張るスタッフを正当に評価するために本制度を考案しました。認定される資格は「串焼きマイスター」「串打ちマイスター」「ホルモンマイスター」の3種で、合格者には判断権限が与えられます。今後は全店舗への展開と種別の拡充を進め、業界全体の人材育成文化に貢献していく方針です。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：press_release
  • 関連組織：Infinity8