藤島集團大師制度啟動一個月即誕生首位合格者　於六本木ARK Hills舉辦表彰典禮暨聯誼會，實踐「人才培育職場」理念

以「專注豬肉18年，以超越價格的堅持，創造無限感動與滿溢笑容」為理念，專精於燒鳥與豬內臟燒烤的餐飲品牌【藤島集團】（麻布藤島本店／燒鳥由香醬／內臟由香醬），其營運公司Infinity8股份有限公司（總部位於東京都港區，代表董事：藤嶋健一）於2026年7月5日（日）在東京六本木ARK Hills舉辦「藤島大師表彰典禮暨聯誼會」。此次活動旨在慶祝2026年6月1日啟動的「藤島大師制度」誕生兩位初代合格者，並共同祝賀技術習得、日常貢獻以及新夥伴的加入。這一天也證明了藤島集團「正確評價技術與貢獻」的組織經營理念已見成效。

制度啟動一個月，初代大師誕生

2026年6月1日啟動的「藤島大師制度」，是將集團核心的「串燒」、「串製備」與「內臟料理」三項職人技術，以公司內部資格形式予以認證的制度。在「確實表彰有能力的人」的理念推動下，制度推出不久即誕生兩位初代合格者。

照片：燒鳥由香醬店長受獎畫面 照片：內臟由香醬店長受獎畫面

◆ 燒鳥由香醬店長：穴吹隼人

同時取得「串製備大師」與「串燒大師」雙重資格。

◆ 內臟由香醬店長：中嶋亮太

雖為不同型態的內臟燒烤店店長，仍取得作為藤島集團基礎的「串製備大師」資格。其後更取得「內臟大師」資格，達成雙重認證。

由現場第一線的店長率先挑戰並取得資格，證明此制度並非紙上談兵，而是真正能在現場運作的實用機制，已在公司內部獲得驗證。

不只技術，每一位支持公司的成員都是主角

照片：員工獲頒食品衛生責任者資格獎項 照片：兼職人員獲特別獎表彰

本次頒獎典禮除了大師認證外，另頒發兩項特別獎。

其一是表彰主動取得「食品衛生責任者」資格的員工，此資格並非公司要求，而是員工自發取得。其二是頒發特別獎給一位兼職人員，儘管身為兼職，卻以正式員工等級的貢獻，長期支持內臟由香醬店舖與店長運作。

藤島集團實踐著一種良性循環：不論職稱或僱用形態，皆肯定每位員工的行動與貢獻態度，進而建立組織信任，激發自發性投入。

歡迎新進員工：新夥伴，以及「歸來的夥伴」

照片：今春入社的兩位員工發表感言

典禮後，公司也迎接了今春新入社的兩位員工。其中一位更揭露為「回流員工」——四年前為自我修練曾一度離職，但因「果然還是想回到這裡」的信念，再度重返團隊。

透過大師制度、表彰活動等持續累積的舉措，藤島集團正穩步打造一個「讓人想再次回來工作」的組織。

代表董事 藤嶋健一（藤嶋 健一）致詞

「公司啟動了前所未有的新措施，看到大家如此努力取得資格，也感謝平日每一位在崗位上活躍、支持公司的員工與團隊成員，我由衷感謝並深感自豪。藤島集團已邁入第18年，未來我們將持續打造公司與員工共同成長的環境，朝向20年、30年，不懈努力。」

— Infinity8股份有限公司 代表董事 藤嶋健一

未來展望

在期待下一位合格者誕生的同時，藤島集團將持續擴充大師制度，並推動餐飲業應有的正確組織發展。『技術培育人才，人才創造文化。』藤島集團將繼續全力支持每一位持續挑戰的夥伴。

藤島集團 店鋪概要

燒鳥麻布藤島 本店

【地址】東京都港區麻布十番2-14-5 Masco大樓 中2樓

【Tabelog】https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13103930/

【Instagram】https://www.instagram.com/yakitonfujishima/

燒鳥由香醬 新橋店

【地址】〒105-0004 東京都港區新橋4丁目14−4 1樓

【Tabelog】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13130172/

【Instagram】https://www.instagram.com/yakiton_yuka_chan

【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCMb9FWJmy3U2RcK_6BzHo4A

內臟由香醬 新橋店

【地址】東京都港區新橋4-18-4 村上大樓 1樓

【Tabelog】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13253211/

【Instagram】https://www.instagram.com/horumon_yukachan/

Infinity8股份有限公司 公司概要

公司名稱：Infinity8股份有限公司

設立日期：2008年8月（店鋪創業：2008年6月）

代表董事：藤嶋健一

事業內容：餐飲店營運（燒鳥、豬內臟專門店）

品牌：藤島集團（麻布藤島本店／燒鳥由香醬／內臟由香醬）

官方網站：https://infinity8.tokyo/