株式会社Oishii Labが3ブランドの架け橋となり実現！「Burger POLICE」×「DAL-MATTO」×「AUBREY HOUSE」プレミアムコラボレーション

食産業の持続可能なビジネスモデル構築を目指す株式会社Oishii Labは、人気ビストロバーガー店「Burger POLICE」、イタリアンレストラン「DAL-MATTO」、ならびにプロデュースブランド「AUBREY HOUSE」の3ブランドによるコラボレーション企画において、全体企画・進行ディレクション・ブランド間コンサルティングを担当いたしました。

本プロジェクトでは、それぞれのブランドの強みや世界観を融合させるため、Oishii Labが間に入り、企画立案から現場のコミュニケーション・進行管理までをトータルでサポート。参画するすべてのプレイヤーが本来の強みに集中できる環境を整え、円滑で質の高いコラボレーションを実現いたしました。

コラボレーション展開概要

提供期間： 2026年5月16日（土）〜 2026年7月16日（木）

実施店舗：

Burger POLICE 碑文谷

Burger POLICE 渋谷

企画・コンサルティング・プロデュース： 株式会社Oishii Lab

Oishii Labの役割：共創をカタチにする「架け橋」として

異なる強みやこだわりを持つブランド同士のコラボレーションにおいては、コンセプトの擦り合わせやスケジュールの管理、コミュニケーションのスムーズさが成功の鍵を握ります。

Oishii Labは単なるコンサルティングにとどまらず、「ブランド同士を繋ぎ、企画がスムーズに進行するための伴走型プロデュース」を提供。調整業務や進行管理の役割を担うことで、各店がプロダクトのクオリティ向上に集中できる体制を構築いたしました。

私たちは、こうした取り組みを通じて、飲食店・生産者・お客様のすべてが心から満足できる食のエコシステムの創出を目指しています