重新定義比內雞雄雞價值的新品牌『HINAI75』正式發布

Traspect 株式会社（總部：東京都千代田區）與秋田比內地雞專門店「本家阿部屋」的營運商本家阿部屋株式会社（總部：東京都澀谷區，代表取締役：小笠原伸也）共同宣佈，正式啟動活用比內雞一代交配「雄雞」的新品牌『HINAI75』。

在此專案中，我司統籌本家阿部屋的全方位行銷功能，從品牌策劃到推廣銷售進行一貫性管理。透過重新定義秋田地域資源的潛在價值，並將其送達合適的市場，我們致力於建立一個有助於在地產業發展與地方創生的可持續模型。

品牌設立背景 比內地雞以精肉的鮮味與帶有黃色的脂香為特色，流通市場主要以雌雞為主。在尊重歷史與嚴格品牌認證標準的同時，本家阿部屋的研發團隊發現，雄雞在發育過程中，因其強健的生長特性，會蓄積特殊的營養素。

「比內地雞」的認證標準要求雄雞飼養100天以上。然而，成分分析顯示，若著眼於膠原蛋白與胺基酸等「功能性」，雄雞在「75日齡（至80日齡）」時即展現出獨特的潛力。基於對功能性的重視，品牌大膽採用75日齡作為調理時機。『HINAI75』的品牌名稱中，蘊含了為確保品質所設定的品種、飼育與調理時程等規範。

『HINAI75』的營養魅力 核心產品「全雞燉煮原液（乳白）」僅使用75日齡的雄雞與比內天然水，是不含添加物的「0次加工」天然功能性湯品。儘管皆為自然來源，卻實現了超越現有功能性產品的營養規格。

享受自然「波動」的「批次銷售方式」 為了尊重75天的生命成長，品牌採取分批次銷售方式。我們肯定因秋田各時期的自然環境而產生的風味「波動」，並將其轉化為各批次獨有的體驗價值。此外，品牌設計了高度透明的溝通機制，包含雞隻成長過程的通知等。

第一彈發售批次 「BATCH # 001」已於官方品牌網站開始販售。提供如「泉州松波高麗菜水晶燉湯」等限量商品。此外，亦推出了雞白湯煮稻庭烏龍麵、比內地雞水炊鍋、秋田小町烤米棒鍋、親子丼等5款經典商品。