津輕釀造合同公司(青森縣津輕市、代表 Chris Heiniger)將於 2026 年 7 月 6 日(一)14:00 起，開始接受使用在地青森縣津輕市產小麥的新系列「津輕的恩惠」第一彈的預訂。
■ 背景
津輕釀造是由擁有 15 年以上精釀啤酒經驗的 Chris Heiniger,以及青森縣平內町出身的塩越遼太於 2025 年 7 月設立的青森新精釀啤酒釀造廠。
自家的啤酒已於 2026 年
津輕釀造合同公司(青森縣津輕市、代表 Chris Heiniger)將於 2026 年 7 月 6 日(一)14:00 起，開始接受使用在地青森縣津輕市產小麥的新系列「津輕的恩惠」第一彈的預訂。
背景
津輕釀造是由擁有 15 年以上精釀啤酒經驗的 Chris Heiniger,以及青森縣平內町出身的塩越遼太於 2025 年 7 月設立的青森新精釀啤酒釀造廠。
自家的啤酒已於 2026 年 5 月底完成釀造，並於 6 月開始出貨。
設立初期，透過群眾募資獲得了 328 位支持者共 832 萬日圓的贊助。
兩項公告
(1)新系列「津輕的恩惠」上市 ― 預訂開始日期 魏森啤酒 7 月 6 日/白啤酒 7 月 13 日
開始接受預訂使用在地青森縣津輕市產小麥的新系列「津輕的恩惠」。津輕釀造的目標是將在地穀物在原料總量中的比例提高到每年 30%,本系列產品正是體現此挑戰的成果。
津輕的恩惠 魏森啤酒(7 月 9 日開始出貨/酒精濃度 5.0%/使用在地小麥 14%)
這是源自德國的代表性小麥啤酒。帶有酵母特有的果香與些微辛辣的風味，即使是不習慣啤酒的人也能輕鬆飲用。這是 Chris 和遼太開始接觸精釀啤酒時所鍾愛的風格，也是他們「若要活用在地小麥，就該釀造魏森啤酒」的初心。這是朝向日本第一魏森啤酒挑戰的第一步。
津輕的恩惠 白啤酒(7 月 16 日開始出貨/酒精濃度 5.0%/使用在地小麥 27%)
這是比利時代表性的白啤酒。大量使用未發芽的小麥，呈現出滑順的口感與獨特的香氣。此風格一般會使用的香料，這次刻意省略，僅透過酵母的處理來引出風味。
以上兩款啤酒，青森縣內的合作夥伴將於上市前一日 14:00 起優先通知。
此外，本月下旬也預計推出津輕釀造首款常規商品。
(2)啤酒吧重新開放 ― 7 月 18 日(六)15:00~21:00
自 2026 年 2 月底起因準備而暫停營業的啤酒吧，將於 7 月 18 日(六)重新開放。
您可以在釀造廠直接品嚐到自家釀造的新鮮啤酒。
每月第三個星期六下午 3 點開始營業。
預計營業日期:7 月 18 日、8 月 15 日、9 月 19 日、10 月 17 日。可自行攜帶下酒菜等。
天氣晴朗時，歡迎一起圍著營火小酌!
未來展望
津輕釀造的目標是將青森縣內的合作夥伴拓展至 100 家(截至 2026 年為 20 家),並將在地穀物的使用比例提高到每年 30%。
我們將持續活用在地資源，釀造根植於永續青森土地的啤酒。
【公司概要】
公司名稱:津輕釀造合同公司(英文:Tsugaru Brewing Company, LLC)
所在地:青森縣津輕市稻垣町沼崎幾代崎 121 番地 4
設立:2025 年 7 月
代表社員:Chris Heiniger
副代表:塩越遼太
事業內容:使用在地穀物製造、販售精釀啤酒
宗旨:透過共存共榮，釀造更美好的明天
網址:https://tsugarubrewing.com
【關於本案的諮詢】
津輕釀造合同公司 聯絡人:塩越遼太
電子郵件:[email protected]
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新商品発売
- 相關組織：津軽醸造合同会社 / Tsugaru Brewing Company, LLC
AI 圖像理解（模型對圖片的判讀，非新聞原文事實） / AI image understanding / AI 画像理解
模型對圖片的判讀，非新聞原文事實 / Model interpretation of images, not source-article facts / モデルによる画像判読で、ニュース原文の事実ではありません
以下為AI對圖片的理解非新聞原文事實
The images show the founders of Tsugaru Brewing Company, Chris Heinge and Ryota Shiokoshi, and promotional illustrations for their new "Tsugaru no Megumi" series, featuring "Weizen" and "Wit" beers made with local wheat. One image is a generic indoor shot.
- Chris Heinge (left) and Ryota Shiokoshi (right), founders of Tsugaru Brewing Company, stand outside a building with Japanese text "津軽醸造元" (Tsugaru Jōzōmoto) visible.
- An illustration for "Tsugaru no Megumi Weizen" beer, showing cartoon figures in a wheat field with "LOCAL 14%" text, indicating local wheat usage.
- An illustration for "Tsugaru no Megumi Weizen" beer, showing cartoon figures in a wheat field with "LOCAL 14%" text, indicating local wheat usage.
- An illustration for "Tsugaru no Megumi Wit" beer, showing cartoon figures in a wheat field with "LOCAL 27%" text, indicating local wheat usage.
- A generic, decorative image of a hanging light fixture in an indoor setting, not directly related to the article's core subject.
