GI登録の「淡路島手延べそうめん」を流しそうめんで味わう　御食国・淡路島の夏の食文化体験を開催

淡路島手延べそうめんの魅力

古くから朝廷に食材を献上した「御食国（みけつくに）」として知られる淡路島。豊かな海と大地が育む食材は、現在も島を代表する観光資源となっています。淡路島手延べそうめんも、その歴史ある食文化を支える伝統産品の一つです。

約190年にわたり受け継がれてきた「淡路島手延べそうめん」は、淡路島南部・福良地区で育まれた伝統の味です。その始まりは江戸時代・天保年間。伊勢参りの帰りに三輪で手延べそうめんの技術を学んだ漁師・渡七平が、その製法を故郷へ持ち帰ったことが起源と伝えられています。

淡路島は冬でも比較的温暖で雨が少なく、乾いた季節風に恵まれるなど、手延べそうめんづくりに適した気候です。職人は毎年10月から翌4月までの限られた時期に、熟成と延ばしを何度も繰り返しながら、一本一本を丁寧に手延べして仕上げます。かつては天日干しによって仕上げられ、「白糸の芸術」と称された美しい風景は、冬の淡路島を彩る風物詩として親しまれてきました。現在では、品質の安定化を図るため、室内乾燥を取り入れる事業者もあります。

手延べならではの製法が生み出す麺は、細くしなやかでありながら、しっかりとしたコシとなめらかなのど越しが特長です。その品質と伝統は高く評価され、2026年には農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に登録されました。

イベントでは、夏の風物詩である流しそうめんを楽しめるほか、「最強つゆ王決定戦」も開催します。のじまスコーラスタッフが考案した個性豊かなオリジナルつゆを食べ比べ、お気に入りの一杯に投票していただきます。レシピはお持ち帰りいただけるため、ご家庭でもイベントの味を再現してお楽しみいただけます。

淡路島観光協会では、「食の島淡路島」を代表する食文化の一つとして、淡路島手延べそうめんの魅力を全国へ発信するとともに、御食国の歴史が息づく食文化を体験型観光として磨き上げ、多くの方に「食を旅する島・淡路島」の魅力をお届けしてまいります。

天日干しの風景「白糸の芸術」手延べ作業の様子

『淡路島手延べ流しそうめん体験 in のじまスコーラ』 概要

日 程： 8月15日（土）、8月16日（日）14:00 ～ 16:00 ※予定数量がなくなり次第終了

場 所： のじまスコーラ3階フリースペース、BBQテラス（兵庫県淡路市野島蟇浦843）

【イベント】

・淡路島手延べ流しそうめん体験／3階のじまBBQテラスにて開催

淡路島の竹で作られた特製の手作りレーンを使います。

・最強つゆ王決定戦／3階のじまBBQにて開催

のじまスコーラスタッフ自ら考案したオリジナルつゆが登場。様々な味わいで手延べそうめんをご

堪能いただいた後は、お気に入りの一杯へぜひご投票ください。さらに、各つゆのレシピはお持ち帰

りいただけるため、ご家庭でもイベントの味を再現しお楽しみいただけます。

・淡路島手延べそうめん展／3階フリースペースにて開催

・淡路島手延べそうめん販売／3階フリースペースにて開催

イベントで味わった淡路島手延べそうめんや海苔、薬味などの関連商品をその場で購入できる即売会

も同時開催します。

HP： https://nojima-scuola.com/

Instagram： https://www.instagram.com/nojimascuola/

お問合せ： のじまスコーラ（株式会社パソナふるさとインキュベーション運営）

TEL 050-3816-0895

淡路島観光に関するお問合せ先

（一社）淡路島観光協会

住所：兵庫県洲本市港2-26　洲本市健康福祉館1階

電話：0799-22-0742　(営業時間内のみ受付いたします)

営業時間：月曜日～金曜日（平日）9：00～17：00

【公式】淡路島観光ガイド・あわじナビ

https://www.awajishima-kanko.jp/

淡路島グルメガイド

https://gourmet.awajishima-kanko.jp/

淡路島ならではの本物体験ページ（日本語）

https://www.awajishima-kanko.jp/taiken/

淡路島ならではの本物体験ページ（英語）

https://www.awajishima-kanko.jp/taiken_en/

kkday（淡路島体験コンテンツ・英語）

https://www.kkday.com/en-us/category/jp-awaji-island/experiences/list

Activity Japan（淡路島体験コンテンツ・英語）

https://en.activityjapan.com/search/kansai/hyogo/221/