飛鳥記憶化為一盤佳餚。融合飲食、藝術與音樂的文化沙龍「花井屋弥右エ門」啟動

花井屋弥右エ門 外觀

位於奈良縣明日香村的古民家茶房「花井屋弥右エ門」（地址：奈良縣高市郡明日香村岡1227）將開始提供「養生里山香料咖哩」，這道料理將飛鳥地區歷史的記憶與鄉間的恩惠疊加於一盤之中。

花井屋弥右エ門懸掛暖簾的建築，是一座自江戶中期傳承下來的町家，與明日香的風景一同走過了漫長的歲月。

店內：令人聯想起絲綢之路與飛鳥時代

一千三百多年前，飛鳥是來自大陸的多元文化匯入的入口。香料、茶、祈禱、藝術、音樂──這裡是各種思想、文化、人們交匯，孕育了日本文化基石的土地。

花井屋弥右エ門是一個將飛鳥的記憶疊加於現代，並透過飲食與藝術重新詮釋的文化沙龍。

養生里山香料咖哩

在餐點方面，我們採用在飛鳥土地上邂逅的時令恩惠、鄉間的豐饒物產，以及順應自然節奏的食材，精心烹調每一盤料理，重視當下每一次的相遇。伴隨著升騰的香料香氣，我們希望能為您獻上一段靜靜回味遙遠時代旅程的時光。

此外，花井屋弥右エ門不僅止於餐飲，也將舉辦結合音樂、藝術、歷史文化的活動。 我們將持續嘗試，將異文化交匯的飛鳥記憶疊加於現代，例如追溯絲綢之路記憶的達布卡鼓聲響、現場即興創作的繪畫、以及依季節舉辦的飲食文化企劃等。

店內：古董之美與餘韻

以自江戶中期傳承至今的町家為舞台，作為一個讓人與文化靜靜交匯的小型文化沙龍。 若品嚐一盤料理能成為一段通往遙遠時代的小小旅程，我們將感到萬分榮幸。

【關於茶房 花井屋弥右エ門】 位於奈良縣明日香村，是一間活用自江戶中期傳承下來的町家改建而成的古民家茶房。我們重視鄉間的恩惠、歷史、藝術、養生思想，並透過飲食為人們帶來與日本原始風景相遇的時光。同時也舉辦結合音樂、藝術、文化體驗的活動，致力於打造一個人與文化交匯的空間。

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