高野酒造株式会社（新潟県新潟市）は、代表銘柄「越路吹雪」の新ラインナップとして、『越路吹雪 超辛口 純米酒』を2026年6月1日より全国一斉に発売いたします。日本酒度+18という突き抜けるような超辛口でありながら、口に含んだ瞬間にふわりと広がる米本来の豊かな旨味を両立させました。近年、純米酒の人気が高まる中、料理の味を邪魔しない「スッキリとした辛口」へのニーズに応えるべく開発された究極の食中酒です。新潟県産米を100%使用し、雑味のないクリアな味わいと、すっと消える美しいキレ味が特徴です。お刺身や天ぷらといった和食はもちろん、油気のある肉料理や中華料理など、幅広いペアリングに対応します。飲み方は冷酒（10℃前後）からぬる燗（40℃前後）まで幅広く楽しめ、冷やすとキレが際立ち、温めると米の旨味が花開きます。高野酒造は1899年創業以来、伝統的な酒造りを続けており、今回の新商品もその哲学を体現した一本となっています。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
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