株式會社阿部蒲鉾店（總公司：宮城縣仙台市，代表取締役社長：阿部賀寿男）透過獨自的製造技術，首次嘗試配合「鮪魚來源成分」的新商品《SENDAI PROTEIN BAR ～午間竹輪魚板～》將於2026年4月8日（週三）正式發售。

開發背景

魚類蛋白質是「蛋白質（Protein）攝取的救世主」。

近年來，FAO（聯合國糧食及農業組織）提倡的指標「DIAAS（消化性必需胺基酸評分）」顯示，魚板等水產練製品與畜肉、水煮蛋、大豆等相比，必需胺基酸的吸收率更高、消化速度更快，因此備受關注，被視為優質蛋白質來源。 自1935年創業以來，作為「仙台名產竹輪魚板命名者」守護傳統的阿部蒲鉾店，著眼於「魚類蛋白質（Fish Protein）」的力量，積極推廣仙台蛋白質棒系列，作為能夠輕鬆補充現代人不足蛋白質、支援健康體魄的「第四種蛋白質」。

商品主要特色：高蛋白質×快速吸收×減鹽×低脂肪×美味！

SENDAI PROTEIN BAR ～午間竹輪魚板～，作為活動量大的白天蛋白質補給來源，專為職業運動員及其後備軍、需要更高強度體能訓練者、工作繁忙者以及健康意識高的人士所開發，目標是打造「高蛋白質量、每天都想一吃再吃的美味蛋白質棒」。

1. 首次嘗試，採用配合「鮪魚來源成分」的「W魚製法」 在優質魚肉泥中，進一步配合「鮪魚來源膠原蛋白胜肽」，採用本公司獨自的「W魚製法」。透過職人技術將日本人喜愛的「鮪魚來源蛋白質」完美融合，完成了「高蛋白質竹輪魚板」。

2. 魚×魚實現高蛋白質

每100g蛋白質含量高達18.7g（每片40g含7.5g），以「鮪魚」這種魚類（而非「大豆」或「乳」等原料）實現了顛覆傳統魚板常識的高蛋白質含量。

3. 對身體友善的「減鹽35%」 在實現高蛋白質的同時，成功將鹽分減少35%（1）。正因為希望大家能將竹輪魚板作為每日攝取蛋白質的習慣，因此在設計上充分考慮對身體的負擔。 （1）以「烤魚板（焼き抜きかまぼこ）」的日本食品標準成分表（八訂）數值為基準

4. 「第四種蛋白質、魚類蛋白質」帶來驚人吸收力 科學已證實，魚類蛋白質與畜肉、大豆、乳製品來源的蛋白質相比，在消化速度及必需胺基酸吸收效率（DIAAS指標）方面表現極為優異。最適合運動後或疲勞時的營養補給，堪稱「蛋白質攝取的救世主」。

商品概要

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  • 來源：PR Times
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