約3万人の「フーディスト®（料理インフルエンサーや料理クリエイター）」が参加する、日本最大級の料理インフルエンサープラットフォーム「フーディストサービス（運営：アイランド株式会社）」は、2026年上半期にSNSや自社メディアで話題になった料理関連ワードをもとにユーザーアンケートを実施。「2026年上半期トレンド料理ワード大賞」として8点を発表した。

大賞には「麻辣湯」が選出された。専門店が増加し、カップ麺や冷凍食品など市場でも商品化が進んでいる。また、指定野菜に追加された「ブロッコリー」が2位、健康習慣の「ゆる腸活」が3位にランクインした。

フーディストサービス統括リーダーの久永千恵氏は、キーワードを「味わうだけでなく楽しむ食のエンタメ化」と総括。本格的な刺激を楽しみつつ、初心者でも食べやすいカスタマイズ性が若い世代の支持を得ていると分析している。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：調査
  • 関連組織：アイランド株式会社 / 安井ファーム
  • 製品・サービス：フーディストサービス / フーディストノート