擁有約3萬名「Foodist®(料理網紅與料理創作者)」參與的日本最大級料理網紅平台「Foodist Service(營運:Island Co., Ltd.)」,根據2026年上半年在社群媒體與自有媒體上引發話題的料理關鍵字,對用戶進行了問卷調查,並發表了8項「2026年上半年趨勢料理大賞」。

「麻辣燙」榮獲大獎。專門店數量持續增加,泡麵與冷凍食品等相關商品在市場上也不斷推陳出新。此外,被列為指定蔬菜的「花椰菜」位居第二,「輕腸活(輕鬆的腸道健康活動)」則排名第三。

Foodist Service 統括負責人久永千惠將此趨勢總結為「不僅是品嚐,更是享受的飲食娛樂化」。她分析指出,麻辣燙具備客製化特性,即使是初心者也能輕鬆享受正宗辛辣口感,這點深受年輕世代支持。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:PR TIMES
  • 分類:調查
  • 原文日期2026年上半期
  • 產品、服務:麻辣湯