菌を増やすだけでは語れない。老化に立ち向かうために、食物繊維が支える「腸の土台づくり」

Alataka合同公司旗下的發酵腸道保健品牌「KIN no SUMIKA(キンノスミカ)」於2026年6月26日(週五)至28日(週日)在日本橫濱太平洋會展中心北館舉辦的「第26屆日本抗老化醫學會總會」中設立了企業展位。

本次總會中，與會者分享了跨越飲食、腸道細菌、代謝、睡眠、衰弱症等領域，以支持健康壽命的研究與臨床知識。透過多場演講，我們發現了不應僅僅將腸道環境視為「增加菌種」的觀點，更應納入透過食物纖維進行發酵與代謝，乃至於睡眠與身體機能的整體考量。

本文將根據學會分享的知識，報導如何為對抗老化進行「腸道基礎建設」。

第26屆日本抗老化醫學會總會

抗老化醫學重新審視食物纖維的角色

其中令人印象深刻的是，將食物纖維不僅視為促進排便的成分，更應透過腸道細菌的發酵與代謝，將其視為影響全身功能的飲食因子。

部分抵達大腸的食物纖維，會被腸道細菌發酵，轉化為醋酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸。這些不僅是大腸上皮細胞的能量來源，其與腸道屏障、免疫、糖脂代謝等之間的關聯也正被研究中。

此外，除了與生活習慣病的關聯外，食物纖維的攝取也被報告與肌力、認知功能、睡眠、衰弱症等隨年齡增長而容易變化的全身功能有關。從抗老化醫學的觀點來看，食物纖維正被重新定義，從「調整腸道舒適度」的成分，轉變為具有支持健康壽命潛力的飲食因子。

不只看菌的種類與數量，更要看「產生了什麼」

透過多場演講，我們發現腸道環境無法僅憑「哪些菌、有多少」來完全理解。

在研討會中，一項關於攝取瓜爾豆膠分解物研究的分析結果顯示，雖然預期的菌群並未出現明顯變化，但糞便中的丁酸和丙酸卻有所增加。

這個結果表明，即使菌群組成沒有顯著變化，透過利用食物纖維，腸道內部的發酵和代謝仍有可能發生改變。

未來的腸道保健，不僅要關注攝取或增加特定菌種，更重要的是關注菌種利用了什麼，以及產生了哪些代謝物的功能層面。透過本次學會，我們再次認識到，有必要從菌種的働き(功能)而非僅僅是種類和數量來理解腸道環境。

※所介紹的研究包含分析中的內容，且並非使用本公司產品進行的研究。

食物纖維,「找到適合自己的攝取方式」也很重要

食物纖維是支持健康的關鍵成分。然而，根據種類和攝取量的不同，有些人可能會出現腹脹、脹氣、腹痛等症狀。

關於低FODMAP飲食的演講中提到，在小腸難以吸收、在大腸容易發酵的碳水化合物，有時會引起特別是腸躁症(IBS)患者的腹部症狀。因此，食物纖維和可發酵碳水化合物並非人人都能一律增加，重要的是在觀察身體反應的同時，辨別種類和份量。低FODMAP飲食也不是一種需要持續避開食物的方法，而是透過暫時限制和重新引入，找出自己可接受範圍的飲食法。

未來的腸道保健，不僅要考慮普遍認為的「對健康有益」,更要辨別自己的腸道對哪些種類和份量的食物有何反應，這也是不可或缺的觀點。

將腸道環境納入睡眠與身體機能一併考量

在抗老化醫學中，除了疾病與否，能否良好睡眠、維持認知功能與身體功能，也是支持健康壽命的重要因素。

關於京丹後長壽研究的演講中提到，約有三成的參與者有睡眠障礙，且睡眠障礙與衰弱症及認知功能下降有關。此外，食物纖維攝取量較多者，睡眠品質也傾向較好，這顯示了將飲食、腸道細菌、睡眠、認知功能、身體功能視為一個整體關聯的觀點。

這些是基於觀察性研究的關聯，並不能斷定食物纖維攝取能直接改善睡眠或衰弱症。儘管如此，將腸道環境的問題不僅限於排便和消化，而是思考其與睡眠、認知功能、身體功能的關聯，對於支持健康壽命而言，是一個重要的視角。

為對抗老化進行「腸道基礎建設」

本次總會讓我們了解到，腸道環境無法僅憑攝取或增加特定菌種來完全理解。重要的是，不僅要關注菌種的種類和數量，更要關注腸道細菌利用食物纖維，並產生哪些代謝物的「働き(功能)」。

此外，食物纖維是支持健康壽命的重要因素，但根據種類和攝取量的不同，身體的反應也會有所差異。並非一律增加，而是要辨別適合自己的攝取方式。然後，將腸道環境的考量，從排便和消化，擴展到代謝、睡眠、認知功能、身體功能的連結，這是在未來的腸道保健中所需的要求。

KIN no SUMIKA 源於「菌的接力賽」的理念，即多種菌種相互關聯，傳遞代謝的接力棒。我們所認為的「腸道基礎建設」,是透過多樣化的菌種、作為其食物的發酵性食物纖維，以及日常的飲食和生活習慣，來營造一個有利於菌種運作的環境。

為對抗老化所需，並非依賴單一菌種或成分。而是每天持續營造一個讓腸道內的菌種能夠運作、連結、產生代謝的環境，培育「腸道的基礎」。我們認為，這樣的累積將につながる(につながる)支持健康壽命的「身體基礎建設」。

企業展位介紹「菌的接力賽」與發酵性食物纖維

KIN no SUMIKA企業展位

KIN no SUMIKA的企業展位，以「菌的接力賽」和「腸道基礎建設」的理念，介紹了旨在透過發酵創造短鏈脂肪酸環境的「菌的玉手箱」、「菌的贈りもの」。

我們向醫師和醫療專業人士說明了產品中發酵性食物纖維的特點，以及考量到腸道細菌發酵與代謝的產品設計，並交換了意見。今後,KIN no SUMIKA將持續將從學會和醫療現場獲得的知識，應用於產品設計和資訊傳播。

【品牌概要】

KIN no SUMIKA(キンノスミカ)

「吃，是孕育明日的自己。這樣的累積，將成為生活的選擇。」

著眼於發酵與腸道環境，提出「整頓腸道基礎」而非僅僅「攝取菌種」的發酵腸道保健品牌。

【公司概要】

公司名稱:Alataka合同公司

代表者:坪川郁代

所在地:東京都品川區

事業內容:健康食品及化粧品的開發、企劃、製造販售，健康食品、化粧品、日用品的批發業

https://kinnosumika.com/