5月28日（木）は「ハンバーガーの日」！リッチな大人が今選ぶべき、五感を刺激する究極の「和牛薪火バーガー」がnatuRe tokyoに誕生

株式会社ゼットンが運営する「natuRe tokyo（ナチュール トウキョウ）」は、5月28日（木）の「ハンバーガーの日」に合わせ、素材と調理法にこだわり抜いた新メニュー「和牛薪火バーガー 自家製スモークベーコンジャム」の提供をランチタイム限定で開始いたします。薪火の薫香と素材のポテンシャルを極限まで引き出した、大人のためのご褒美バーガーが誕生。四季折々の自然に包まれた都立明治公園内の一軒家レストランというロケーションで「大切な方と、とびきり美味しい時間を共有してほしい」という想いから開発をスタートしました。つなぎを一切使わない、和牛100%の肉肉しいパティ。薪火の強火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中は旨味の強い肉汁を閉じ込めました。パティに合わせるのは、モッツァレラチーズを熟成させたスカルモッツァチーズ。薪火の香りとチーズのミルク感がマッチして、肉の旨味を官能的に昇華させます。味の決め手となる濃厚な「自家製スモークベーコンジャム」は、薪火でスモークしたベーコンに、玉ねぎとたまり醤油、バルサミコを合わせて甘みと酸味をバランスよく調和させました。和牛のガツンとした旨味に負けないジャムは、やみつき度MAXです。