拉麵店新趨勢：傳統票券機正逐漸消失

傳統票券機的全新替代方案：「anydeli」透過智慧型手機實現從點餐到結帳的一條龍服務，正加速拉麵店的數位轉型（DX）進程。

提供餐飲業DX解決方案的anydeli股份有限公司宣布，其專為拉麵店設計的「anydeli 行動點餐結帳」服務導入範圍持續擴大。

過去拉麵店普遍使用票券機，但由於設備購置成本高昂、無現金支付需求上升，以及透過附加餐點提升顧客消費金額的需求，業者正逐步轉向以智慧型手機為基礎的行動點餐系統。

背景

拉麵店廣泛導入票券機，主要因其在現金管理與防盜安全方面具有顯著優勢。

透過減少現金交易，可降低結帳錯誤與找零困擾，同時減少店員直接接觸營業款項的機會，因此長期以來成為多數店家的標準配備。

然而近年來，隨著PayPay、樂天支付、d支付、au PAY等QR碼支付方式普及，越來越多餐廳轉向以無現金模式營運。

現金交易機會減少，使得票券機原本承擔的功能面臨重新評估的時機。

※資料來源：日本經濟產業省「推動無現金化檢討會」資料

此外，傳統票券機存在使用瓶頸：前一位顧客完成點餐與付款前，後一位無法使用，尖峰時段常在入口處形成排隊人潮。

相對地，行動點餐系統讓顧客直接使用自己的智慧型手機，即可完成菜單瀏覽、點餐、追加點餐、無現金支付與結帳，有效緩解入店擁擠狀況，並提升整體營運效率。

在無現金化趨勢下，餐飲業所需的已非昂貴的票券機，而是能為店家與顧客雙方帶來更順暢、高效點餐結帳體驗的解決方案。

anydeli：點餐到結帳，全程一站式完成

anydeli行動點餐結帳服務，顧客只需掃描QR碼，即可透過手機完成菜單瀏覽、點餐、追加點餐、無現金支付與結帳，全程無縫整合。

支援PayPay、樂天支付、d支付、au PAY、Visa、Mastercard、JCB、American Express等主要信用卡，以及Alipay、微信支付等國際支付方式，有效因應外國觀光客需求。

對店家而言，anydeli可作為高價票券機的替代方案，並與POS系統及LINE串接，實現銷售分析與集客效率化，有助於降低人事成本、提升作業效率與翻桌率。

提升顧客平均消費金額

行動點餐介面可在訂單畫面中顯示推薦餐點、加料建議、飲料搭配與小菜推薦，自然促成向上銷售與交叉銷售。

此外，顧客可於座位上直接追加點餐，例如「再來一杯啤酒」或「加點餃子」，使追加消費更為順暢，進而提升平均消費金額。

大幅降低導入成本

anydeli行動點餐結帳無需購置新票券機，且支援無現金支付，初期設置成本大幅降低，因此從個人經營店家到多店連鎖品牌皆積極導入。

實際導入店家

目前，anydeli行動點餐結帳已於以下拉麵與麵類專門店導入：

- 富喜製麵研究所 心齋橋店

- 富喜製麵研究所 三軒茶屋店

- 富喜製麵研究所 深井店

- 麵屋 時不知 大井町本店

- 麵屋 時不知 學藝大學店

- 韃靼蕎麥粉 吉川

- 味噌鬨鬨不說謊

- 奈良三輪素麵 わこん -wakon-

- 麵處喜樂 東武練馬店

- 貼麵 新道

- 花臨蘭州牛肉麵

※各店詳細資訊可於Tabelog查詢。

未來展望

餐飲業面臨人力短缺與無現金化加速的雙重挑戰，提升營運效率與顧客體驗的重要性日益提高。

anydeli的目標不僅是取代票券機，更希望成為整合點餐、支付與數據應用的一體化店務DX平台，協助拉麵店等餐飲業者提升生產力。

「十年後，拉麵店入口處不會再是票券機，而是顧客手中的智慧型手機。」

anydeli致力於實現這項全新的店內體驗。

anydeli股份有限公司

顧客用手機，點餐結帳一次完成！

anydeli股份有限公司是以成為餐飲業次世代標準為目標的科技企業。

公司概要

公司名稱：anydeli股份有限公司

代表人：代表董事 吳美麗

成立年份：2020年9月

總部地址：東京都澀谷區澀谷二丁目21番1號 澀谷Hikarie 33樓

官方網站：https://web.anydeli.co.jp/

近期主要媒體曝光：

YouTube「堀江貴文頻道」介紹（2024年5月）：

https://youtu.be/Wk-FADyM1Bk?si=qmvoGsmNnYmn4GCv