リストランテ フォレスタ・ビアンカ北海道「北のめぐみ愛食レストラン」に認定

リストランテ フォレスタ・ビアンカ北海道「北のめぐみ愛食レストラン」に認定

株式会社あいプラン（札幌市中央区、代表取締役：新道いくみ）が運営するイタリア料理レストラン「リストランテ フォレスタ・ビアンカ」（札幌市南区）は、2026年5月20日、北海道が推進する「北のめぐみ愛食レストラン」に認定されました。

「北のめぐみ 愛食レストラン」は、北海道産食材を積極的に使用し、こだわりの料理を提供している道内のレストランや宿泊施設を認定する制度です。リストランテ フォレスタ・ビアンカでは、パスタや自家製パンに北海道産小麦粉を使用しているほか、季節の道産野菜や肉、海産物を取り入れたメニューを提供しています。今回の認定を機に、北海道の食材のおいしさをより多くのお客様へ届けてまいります。

### 地域の食材と向き合うイタリアン

同店は札幌市南区・藻岩下に位置し、記念日や会食、レストランウエディングなど多様なシーンで利用されています。シェフの長井克広氏は「北海道の豊かな食材を活かし、お客様に北海道らしいおいしさを感じていただけるよう努める」とコメントしています。同店は今後も、地域の食材と向き合い、地産地消の取り組みを強化してまいります。