Foresta Bianca 義大利餐廳榮獲北海道「北之惠愛食餐廳」認證

Foresta Bianca 義大利餐廳榮獲北海道「北之惠愛食餐廳」認證

由 Ai Plan 公司（總部：札幌市中央區，董事長：新道いくみ）經營的義大利料理餐廳「Foresta Bianca」（位於札幌市南區），於 2026 年 5 月 20 日獲選為北海道政府推廣之「北之惠愛食餐廳」。

「北之惠愛食餐廳」是北海道政府為表彰境內積極採用當地產食材，並提供講究料理的餐廳與住宿設施所設立的認證制度。Foresta Bianca 不僅在自家製麵包與麵食中使用北海道產小麥，更將季節性的北海道蔬菜、肉品與海鮮巧妙融入每月更換的菜單中。此次獲得認證，將成為餐廳進一步向顧客傳遞北海道食材美味的重大動力。

### 以在地食材演繹義式風情

該餐廳坐落於札幌市南區藻岩下，服務範圍涵蓋紀念日用餐、商務會餐以及餐廳婚禮等多樣化場景。主廚長井克広表示：「非常榮幸能獲得此認證。我們致力於運用鵡川漁港海鮮、在地和牛與蝦夷鹿肉等北海道豐富的食材，透過義式料理手法，為顧客獻上最道地的北海道滋味。未來我們將持續深耕在地食材，深化產地消的承諾。」該餐廳將繼續努力，透過對在地食材的堅持，向來訪顧客呈現北海道獨有的飲食魅力。