ベイシア、スーパー初となるマグロ血合い「茜身」の惣菜販売を開始

株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：相木孝仁）は、2026年6月2日（火）より、「茜身（あかねみ）」を活用した魚惣菜2品をベイシア三浦店にて発売いたします。

「茜身」は、三浦商工会議所が中心となり2024年に名付けられた名称で、栄養価の高さと独特の味わいを持ちながらも、活用機会が限られていたマグロの血合いを“おいしく・食べやすく・価値ある食材”として再定義したものです。なお、スーパーにおける加工品としての販売は当社が初めてとなります。

◆「茜身」の特長 茜身は、マグロやカジキの「血合い」のことを指し、暗赤色に濃くなっている部位のことです。DHA・EPA、鉄分、タウリン、ヒスチジン、アンセリン、セレノネインなどの栄養素や健康づくりに役立つ成分が豊富に含まれています。

◆発売の経緯 水産資源の持続的な活用が求められる中、地域と連携した新たな資源価値の創出が注目されています。三浦地域では、マグロの血合いに着目し、「茜身」として価値を再定義する取り組みが進められてきました。

当社もこの取り組みに共感し、三浦商工会議所より情報を得たことをきっかけに、未利用資源の活用を広げたいという意向と独自性のある売場づくりを目指す当社の考えが一致。具体的な検討を進め、この度の発売に至りました。今後は三浦店の新たな名物商品として展開するとともに、ラインナップの拡充も視野に入れ、さらなる価値創出を目指してまいります。

◆展開商品 ・お魚屋さんの茜身の唐揚げ：1パック 538円 ・お魚屋さんの茜身トンテキオイル漬焼き：1パック 538円