きのこ炊き込みご飯＆てりやき柚子七味チキンディッシュ

今回大切にしたのは、秋の食材を使うことだけではなく、食べた瞬間に秋を感じられること。

秋を代表するきのこと栗を主役に、味わいだけでなく、香りや食感まで楽しめる炊き込みご飯に仕立てました。さらに、てりやきのコクに柚子七味の香りと辛みを合わせたチキンを組み合わせることで、秋らしい一皿を提案します。忙しい毎日の中で、「今日は秋らしいものを食べたい」。

そんな気分に寄り添う、Dishersの秋の味わいです。

きのこ炊込みご飯

三種のきのこ×栗。味・香り・食感で楽しむ秋

今回の「きのこ炊込みご飯」には、しめじ・エリンギ・まいたけの三種のきのこを使用。それぞれの味わい・香り・食感が重なり、奥行きある秋の味わいに。栗を合わせ、きのこの旨みに自然な甘みと「ほくっと」した食感をプラス。細切りの人参を彩りに加え、ひと口ごとに秋の味わいと食感の変化を楽しめる一品に仕上げました。

甘辛い照焼に、柚子七味。秋の香りをひと足し

炊き込みご飯と組み合わせるのは、「てりやき柚子七味チキン」。てりやきの甘みとコクに、柚子の爽やかな香りと七味の辛みをアクセントに。

甘さだけで終わらず、後味に柚子の香りと辛みが残る味わいです。炊き込みご飯のきのこの旨みや栗の甘みと合わせることで、組み合わせならではの味わいを楽しめます。

てりやき柚子七味チキン

「It’s My Dish」で、自分らしい食べ方を

Dishersが大切にしているブランドコンセプトは、「It’s My Dish」。

いろんな味や時間を組み合わせながら、一皿から自分だけのおいしいハッピーを見つけるスタイルです。今回の秋メニューも、炊き込みご飯とチキンをそれぞれ味わうのはもちろん、一緒に食べることで異なる味わいを楽しむこともできます。その日の気分や好みに合わせて、自分らしい組み合わせを見つけていただけます。

秋の一杯は「AKIBARE柚子LEMONADE」

秋晴れ柚子レモネードソーダ

食事と一緒に楽しみたい秋のドリンクとして、新シリーズ**「AKIBARE柚子LEMONADE」**が期間限定で登場します。ラインアップには「秋晴れ柚子レモネードソーダ」をはじめ、HOT、サワー（アルコール入り）をご用意。レモンの爽やかな酸味に秋らしい柚子の香りを重ね、すっきりとした味わいに仕上げました。「秋晴れ柚子レモネードソーダ」は爽やかで軽やかに、HOTでは柚子の香りがより広がる、心地よい味わいを楽しめます。

「AKIBARE柚子LEMONADE」には、澄んだ秋の青空と爽やかな風を感じるような、秋の心地よさを込めました。

※サワーはアルコールを使用しています。

商品概要

・きのこ炊き込みご飯＆てりやき柚子七味チキンディッシュ

1,650円（税込）

三種のきのこと栗を使った炊き込みご飯に、てりやき柚子七味チキンを合わせた期間限定ディッシュ。

きのこ炊き込みご飯＆てりやき柚子七味チキンボード

きのこ炊き込みご飯＆てりやき柚子七味チキンボード　1,380円（税込）

「三種のきのこ」と「栗」の炊き込みご飯に、

てりやきのコクと柚子七味の香り・辛みが楽しめるチキンを合わせた期間限定ボード。

※こちらの商品にハンバーグは付いていません。

・きのこ炊き込みご飯単品

540円（税込）

・秋晴れ柚子レモネードソーダ

550円（税込）

※レモンの爽やかな酸味に柚子の香りを重ねた、期間限定のレモネードソーダ。 ICE／HOT/サワーで提供。

※価格は税込みです。

※販売期間・販売商品は店舗により異なる場合がございます。

※数量限定のため、品切れとなる場合がございます。

※サワーはアルコール飲料です。20歳未満の方、運転される方への提供はできません。

販売概要

· 発売日：2026年10月1日（木）から期間限定販売（数量限定）

· 販売店舗：Dishers（ディッシャーズ）各店 ※一部店舗では、お取扱いのない場合や価格が異なる場合がございます。

「Dishers（ディッシャーズ）」について

「It’s My Dish」――いろんな味や時間を組み合わせたら、一皿から美味しいハッピーが生まれる。Dishersは、ハンバーグやトッピング、ライスの量、ソースまで自分好みにカスタマイズできるコーヒー＆ハンバーグレストラン。自分だけの「My Dish」を、自由に楽しめます。

店舗概要

店名：Dishers_ディッシャーズ

・錦糸町楽天地ビル店

所在地：東京都墨田区江東橋4-27-14 楽天地ビル

・新宿住友ビル店

所在地：東京都新宿区西新宿二丁目6番1号 新宿住友ビル B1F

導入日：2026年10月1日（木）

ブランド公式サイト：https://hello-dishers.com/

株式会社アレフについて

食を通じた社会的インフラの構築を目指しハンバーグレストラン「びっくりドンキー」をはじめとした多彩な事業を展開。食・農・環境のつながりを大切にしながら、安全な食材とお客さまに寄り添ったサービスを提供しています。

【本件に関するお問合せ先】

株式会社アレフ 東京本部 Dishersチーム 営業企画担当　由月

h_yugetsu@aleph-inc.co.jp TEL 03-5422-9407

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：press_release
  • 関連組織：株式会社アレフ / Dishers / Dishers_ディッシャーズ