2026年 台湾ミシュランガイド レストランリスト 7月21日発表

（中央社記者 余曉涵 台北9日電）台湾ミシュランは本日、今年の台湾ミシュランガイドの完全レストランリストを7月21日に発表すると発表した。

台湾ミシュランによると、今年の評価対象地域は台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹県であり、新たな県市の追加はない。

ビブグルマンについて、台湾ミシュランは今年のリストを発表会の1週間前である7月14日に、プレスリリース、公式ウェブサイト、アプリの記事を通じて発表すると述べた。

今年はミシュランガイドの星評価制度誕生100周年にあたる。審査員は、食材の品質、味と調理技術の習熟度、味の融合、料理に表現される個性、料理の一貫性（メニュー全体と継続的な安定性）という5つの世界的に統一された評価基準に基づいて食事体験を評価する。（編集：陳清芳）