連霸最幸福國家 「來點芬蘭味」用美食向世界說故事

連續9年蟬聯聯合國「世界幸福報告」國家榜首的芬蘭，其飲食文化在世界餐桌上仍顯缺席。芬蘭旅遊局近日啟動「來點芬蘭味」（Have Some Finnish）全球徵選計畫，入選者能在9月免費前往芬蘭，在海岸與群島、拉普蘭體驗米其林星級料理。活動向芬蘭各地的漁民、農夫、廚師提問，並由兩位頂尖主廚轉化為兩套正式菜單。海岸與群島組由曼西卡（Erik Mansikka）掌廚，拉普蘭組則由曼尼南（Joel Manninen）負責。芬蘭國家商務促進局傳播經理赫姆格德表示，義大利、日本、法國的飲食文化早已進入全球對話，唯獨芬蘭料理仍不為人知。此次活動旨在展現芬蘭最純淨的在地食材與烹調邏輯。除了味覺，行程還包含森林採集、桑拿儀式等幸福元素。想參加者只需錄製影片回答「為什麼你想來點芬蘭味？」並至官網報名，截止時間為芬蘭時間6月9日。