(中央社)馬祖傳統點心「迷你糕」、「龜桃」,前者早年常見於家庭,後者則為喜慶時必備,但因時代變遷,逐漸消失在餐桌。鐵板社區發展協會今天舉辦研習,盼傳承在地美食記憶。講師蕭秀芸表示,龜桃以太白粉混合地瓜製成外皮,內餡包入甜糯米、紅豆或蘿蔔絲,壓模蒸熟。迷你糕則為早年常見點心,材料僅需太白粉、糖、水與蜜餞,展現先民智慧。參加者透過實際製作,學習傳承給下一代。

FACT BOX · 重點整理

  • 來源:中央社 CNA
  • 分類:local
  • 相關組織:鐵板社區發展協會