DATAFLUCT 將參加 2026 年 6 月 2 日（週二）至 6 月 5 日（週五）於東京國際展示場（Tokyo Big Sight）舉行的全球最大規模食品製造綜合展「FOOMA JAPAN 2026」。

目前的食品與流通產業面臨著複雜的挑戰，包括嚴重的人口勞動力減少、原物料價格上漲帶來的成本壓力，以及減少廢棄耗損的迫切需求。秉持「將數據轉化為商業」的願景，DATAFLUCT 與國分集團、全日本食品、Coop Deli 與 Hokka Hokka Tei 等產業龍頭建立了強大的共創關係，並成功推動了在實際場域中發揮作用的 AI 解決方案。

在此次展會中，公司將完整呈現這些國內領先的實績，並讓訪客親身體驗「AI 代理」如何不需等待人為指令，自主完成實務工作，進而變革食品商業模式。

DATAFLUCT 攤位亮點

1. 與頂尖企業合作的壓倒性實績 介紹食品供應鏈的數位轉型案例，包括國分集團總部 288 個據點的需求預測、Coop Deli 全店鋪的訂單 AI 化，以及全日食連鎖店的物流優化實績。

2. 從「發出指令」到「由 AI 完成」：自主 AI 運作的次世代食安現場 公開超越簡單問答、能自動完成業務的「AI 代理」最新實作案例。AI 透過橫向理解文件、CSV、帳表與網路資訊，一氣呵成執行調查、整理、報告撰寫與瀏覽器操作。現場亦將展出為大型點心批發商「山星屋」導入業務支援 AI 代理的案例。

3. 內部數據資產化：挖掘被埋沒的「非結構化數據」 展示「Airlake platform」分析平台的最新封裝版本，該平台利用 RAG 技術自動處理並結構化過往難以運用的非結構化數據（如估價單、發票、設計圖、店內語音與圖像數據），輔助即時經營決策。

執行長久米村隼人專題演講 時間：2026 年 6 月 5 日（週五） 12:35 - 12:55 地點：創新舞台（西展館） 主題：由 AI 代理變革食品業的需求預測與數據分析自動化

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：活動
  • 相關組織：全日本食品 / 山星屋
  • 原文日期：2026年6月2日 / 2026年6月5日
  • 產品、服務：Airlake platform / 需要予測AI