【東京寿司職人育成アカデミー】6月13日（土）に英会話スクール「フライト」と合同で、英語で学ぶ寿司握り体験会『SUSHI ENGLISH』を開催

WEB事業、人材事業、海外医療事業などを中心に、M&A事業やスポーツ事業など多角的に事業を展開する株式会社DYMの子会社である「東京寿司職人育成アカデミー」は、PHLIGHT株式会社が運営する「フライト英会話」と合同で、英語で寿司作りを学ぶ体験会『SUSHI ENGLISH』を2026年6月13日（土）に実施いたします。

本イベントは、国内外の名店で30年以上のキャリアを持つプロの寿司職人による指導のもと、参加者が実際にシャリを握り、握り寿司づくりに挑戦する実践型のワークショップです。今回は英会話スクール「フライト」と提携し、工程の解説を英語で行うことで、日本の伝統文化である「寿司」と「英語」を同時に学ぶことができるプログラムとして提供いたします。

現在、世界的な日本食ブームやインバウンド需要の回復により、海外における寿司職人の需要は急速に高まっています。しかし、寿司業界には依然として「技術習得に10年かかる」という古い慣習が残っており、若手人材の不足や言語の壁が大きな課題となっています。東京寿司職人育成アカデミーでは、こうした業界の常識を覆し、30年培った技術を凝縮して最短2ヶ月で伝承する教育を行っております。

イベントの特徴として、世界基準の技術指導、手ぶらでの参加、実践的なコミュニケーション、そして自身で握った寿司をランチとして楽しめる点が挙げられます。代表講師の木立健太氏は、国内外の高級店で30年以上の経験を持ち、技術の「核」を惜しみなく伝授します。

今後の展望として、同アカデミーは異業種とのコラボレーションを積極的に行い、伝統技術の継承とグローバル人材の育成に注力してまいります。開催概要は、2026年6月13日15:00～17:00、料金は10,000円（税込）で、会場は東京寿司職人育成アカデミー内となります。