鰻魚鳴瀨 7月1日起更新豪華菜單

2026年6月12日

FRANCHISE BUSINESS INCUBATION CO., LTD.

FRANCHISE BUSINESS INCUBATION CO., LTD.（總部：滋賀縣高島市，代表取締役社長：山本昌弘）所經營的鰻魚專賣店「鰻魚鳴瀨」，以「美味鰻魚，吃個過癮！」為概念，將於2026年7月1日（三）起，在全國門市全面更新豪華菜單。

本次更新全面檢視了豪華菜單，旨在讓顧客更容易選擇和理解產品陣容。

在維持「美味鰻魚，吃個過癮！」概念的同時，我們重新整理了價格區間和份量，使其更容易理解，並打造出顧客可根據用餐場合和喜好進行選擇的陣容。

豪華菜單更新

鰻魚鳴瀨以「美味鰻魚，吃個過癮！」為概念，一直以來提供正宗的鰻魚料理，價格更加親民。

透過此次豪華菜單的更新，我們重新審視了產品構成，讓更多顧客能夠享受到鰻魚的美味。菜單將進化為適用於各種場合，從日常用餐到週末犒賞自己，再到闔家歡樂的時光。

新豪華菜單

【鰻魚飯】

松　2,900日圓（含稅）

梅　1,900日圓（含稅） 竹　2,500日圓（含稅）

邁向更容易選擇和理解的菜單

本次菜單更新旨在打造一個讓顧客不僅能根據價格，還能根據用餐場合和想吃的份量輕鬆選擇的產品構成。

陣容可滿足各種需求，例如「今天想輕鬆享用鰻魚」或「想好好品嚐鰻魚」等。

鰻魚鳴瀨今後也將持續努力，打造一個適合從日常用餐到家庭聚餐等廣泛場合的餐廳。

對日本鰻的堅持

鰻魚鳴瀨選用在日本自古以來深受喜愛的日本鰻。

日本鰻的特點是肉質細膩、油脂分布均勻、口感鬆軟。

我們選用在嚴格篩選的養殖環境中飼養的鰻魚，並在嚴格的品質管理下提供給顧客。

代表感言

FRANCHISE BUSINESS INCUBATION CO., LTD.

代表取締役社長 山本昌弘

自創業以來，鰻魚鳴瀨一直以「美味鰻魚，吃個過癮！」為概念，透過提供價格更親民的正宗鰻魚料理，挑戰鰻魚的大眾化。

近年來，我們很高興看到能夠輕鬆享用鰻魚的餐廳越來越多，鰻魚的日常享用文化也逐漸普及。

此次豪華菜單的更新，是為了進一步推動這一趨勢所做的努力。我們重新審視了產品構成，使其更容易讓顧客選擇和理解，旨在提供一個適合從日常用餐、家庭聚餐到特殊獎勵等各種場合的菜單。

今後，我們將繼續在堅持品質的同時，不斷挑戰，為更多顧客獻上「美味鰻魚，吃個過癮！」的體驗。

＜公司概要＞

公司名稱：FRANCHISE BUSINESS INCUBATION CO., LTD.

代表：山本昌弘

總部：滋賀縣高島市今津町櫻町2-1-3

東京分公司：東京都港區芝浦3丁目14-18 Canal Square Shibaura 3樓

設立日期：2020年9月20日

員工人數：100名（含兼職員工）

官方網站：https://fbi-consulting.jp/

事業內容：加盟總部支援、加盟系統開發、加盟品牌創立諮詢、加盟店融資支援等