「調味料大賽 函館大會2026」首次舉辦！！

地區版「調味料大賽 函館大會2026」首次舉辦！

在眾多根植於當地、富有魅力的調味料中，仍有許多商品尚未廣為全國所知。本次大賽旨在從函館出發，將北海道的飲食價值傳遞至全國，並透過「以飲食促進地方創生」連結生產者、事業者、地區與消費者。評審陣容除了飲食專家外，也將招募包括函館市民在內的一般評審。我們將不僅僅從口味，更從價格、外觀、商品資訊等多方面進行綜合評估，最終決定函館大會的最高金獎！

調味料大賽函館大會2026 概要

＜舉辦日程＞

報名期間：2026年6月15日（一）～2026年7月31日（五）

專家品鑑會：2026年8月21日（五）

會場：函館市政府會議室

一般品鑑會：2026年8月23日（日）

會場：函館蔦屋書店 2樓活動空間

結果發表：2026年8月23日（日）

會場：函館蔦屋書店 2樓活動空間

＜部門＞

「發酵調味料部門」、「米飯配料部門」、「在地食材使用部門」、「高湯、旨味部門」、「健康應援部門」

※健康應援調味料：對身體溫和、講究的調味料

（來自函館蔦屋書店網站）

＜報名條件＞

商品需包含北海道的①企業 ②製造 ③在地食材使用，以上任一項以上元素。

需為市售商品。

※販售通路不限，如實體店鋪、網路等。

商品需為未開封時可常溫保存。

※考量保管地點及會場關係，未開封時需冷藏或冷凍保存的商品恕無法受理。

參賽商品需附有原材料標示。

需提供參賽商品。

※預計提供6個商品，用於品鑑、標籤審查、展示及供評審使用。

需於報名期限內透過報名表格完成報名。

請務必確認「調味料大賽函館大會相關Q&A」，並同意相關內容。

・詳情請參閱調味料大賽函館大會2026 特設頁面：

https://www.vege-fru.com/choumiryo/championship/2026/hakodate/

＜評審について＞

評審委員：飲食專家、一般品鑑評審（包含函館市民及蔦屋書店來場者）。

評審方法：綜合評估口味、商品背景、包裝、價格、購買意願等。

獎項內容：最高金獎／銀獎／銅獎／各部門最優秀獎／特別獎（包含日本蔬菜品鑑師協會獎）。

結果發表：8月23日（日）於函館蔦屋書店發表。

第16屆調味料大賽2026一次專家品鑑會場景

＜報名方法＞

透過特設頁面報名。

調味料大賽函館大會2026 特設頁面：https://www.vege-fru.com/choumiryo/championship/2026/hakodate/

＜媒體採訪相關＞

媒體採訪相關諮詢，請聯繫調味料大賽函館大會事務局。 E-mail：[email protected]

「調味料大賽」是什麼？

11月3日是「好口味日」＝「調味料日」

一般社團法人日本蔬菜品鑑師協會為紀念11月3日「調味料日」，舉辦此活動以推廣調味料的魅力，今年已邁入第17屆。本活動旨在發掘全國各地鮮為人知的在地調味料及廠商推薦的優質調味料，並藉此機會讓社會大眾認識它們的存在。

我們致力於推廣調味料的魅力，並促進調味料產業的進一步活絡。獲獎商品有望帶來前一年同期銷售額5至10倍的增長！這些獨具個性的調味料已多次獲得電視等各種媒體的報導，吸引了廣泛關注。

什麼是「蔬菜品鑑師」？

「蔬菜品鑑師」是具備蔬菜水果知識，並能將其魅力與價值傳達給社會的專家。 「蔬菜品鑑師」的使命是成為生產者與消費者之間的橋樑。目前，許多人正努力成為蔬菜品鑑師，以求職涯發展、轉職、為家人朋友的健康加分，乃至於為社會做出貢獻。

關於一般社團法人日本蔬菜品鑑師協會

創立日期：2001年8月7日 代表理事：福井 榮治 事業內容：提供與培育蔬菜品鑑師資格；企劃開發與提供各種課程及內容。 網址：https://www.vege-fru.com/ 關鍵字：