深大寺的厄除文化可品嚐！「角大師どら焼き」7月18日發售！四位阿拉菲夫女性重新技能培訓後製作！

經營深大寺食文化編輯室的fudo square合同公司將於2026年7月18日（六）起，在東京都調布市的深大寺參道限定週末和假日發售以「角大師」為主題的「角大師どら焼き」。

「角大師どら焼き」由四位在京都藝術大學食文化設計課程中系統性地重新技能培訓的阿拉菲夫女性策劃。她們希望將深大寺傳承的文化以一款能輕鬆品嚐的地域甜點呈現，因此特別委託創立115年的老字號和菓子店製作。從排列著蕎麥麵店的參道，她們提議了通過食步行和紀念品的新方式來享受深大寺。

可愛又有點可怕？！角大師どら焼き

【將厄除的象徵轉化為深大寺限定的どら焼き】

「角大師どら焼き」是一款以深大寺中以厄除信仰聞名的「角大師」為主題的深大寺限定どら焼き。角大師是平安時代的高僧、元三大師為了驅除疫病而變成鬼的樣子，傳說是一個厄除的象徵。這款どら焼き將角大師稍微可怕但又帶有幾分可愛的形象融入其中。

【創立115年（大正元年創立）的老字號和菓子店「おきた」第四代的堅持】

「角大師どら焼き」的生產由長崎持續115年的老字號和菓子店「おきた」特別委託。第四代、沖田慎太郎所重視的是將傳承的和菓子手工藝與新的感覺結合。使用西點技法的生地具有獨特的鬆軟、濕潤、Q彈的口感。安裝使用大納言小豆中特別大的顆粒，為了不壓碎豆子，花費兩天時間慢慢地煮，控制甜度，使咀嚼時能感受到小豆原本的風味和顆粒的口感。

沖田氏也是京都藝術大學食文化設計課程的學生之一。在大學遇到阿拉菲夫世代的學習成為契機，實現了東京、深大寺和長崎老字號和菓子店的合作。將深大寺的文化轉化為新的どら焼き。

【將食文化的學習轉化為地域的新享受方式】

深大寺距離市中心近，可以隨時造訪。這裡擁有境內、參道、水和綠意環繞的風景等豐富的魅力。由於在京都藝術大學食文化設計課程中系統性地重新技能培訓，因此「角大師どら焼き」的構思得以實現。不僅僅是介紹地域傳承的文化或歷史，而是將其轉化為體驗的形式。

深大寺食文化編輯室旨在通過食文化的視角編輯地域的魅力，創造「品嚐、學習、帶回、再次造訪」的循環。嘗試走不同的路。了解傳承的文化。品嚐那裡誕生的東西，將其作為紀念品帶回。然後，你會想再次造訪深大寺。通過「食」編輯傳承的文化，提出新的深大寺的過渡方式。「角大師どら焼き」是將這一想法具體化的產品。

深大寺的夏季風物詩Happy Gate和「角大師どら焼き」

【產品概要】

產品名稱：角大師どら焼き

發售日：2026年7月18日（六）

銷售日：限定週末和假日

銷售地點：深大寺食文化編輯室

地址：東京都調布市深大寺元町3-35-38

價格：432日圓（含稅）

內容：使用大納言小豆的顆粒餡的どら焼き

銷售方式：現場銷售

備註：數量有限。售罄即止

【關於深大寺食文化編輯室】

深大寺食文化編輯室是由四位在京都藝術大學食文化設計課程學習的阿拉菲夫女性創立的項目，旨在通過食物提出深大寺的新過渡方式。她們從食文化的視角編輯深大寺傳承的文化、參道、水和綠意豐富的地域魅力，策劃食步行產品、紀念品和食文化體驗等。「品嚐、學習、帶回、再次造訪」的循環，旨在創造讓人更喜歡深大寺並想再次造訪的契機。

深大寺食文化編輯室

【運營公司概況、聯絡方式】

公司名稱：fudo square合同公司　深大寺食文化編輯室

地址：東京都調布市深大寺元町3-35-38

代表：木川 祐子、小泉 優子、小川 理恵

業務內容：以食文化為軸的產品開發、地域製作、講座、體驗項目的策劃運營

Instagram：https://www.instagram.com/jindaiji_syokubunka

官方網站：https://yellow118183.studio.site/jindaiji

電子郵件：[email protected]