【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート

ホテル椿山荘東京（東京都文京区・総支配人：千尋 智彦）は、冬の味覚を取り入れた和・洋・中の料理と多彩なスイーツを楽しめる「イヤーエンドビュッフェ ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」を、2026年11月13日（金）より期間中の特定日に開催いたします。

年末の記念日やご家族・ご友人との集まりに向けて、一年の締めくくりにふさわしい華やかな料理とスイーツをご用意いたします。

◇たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚・鰤など冬の味覚を堪能

イヤーエンドビュッフェには、冬ならではの食材を生かした和・洋・中の料理が並びます。

洋食では、ホテル椿山荘東京伝統の「特製ビーフシチュー」をはじめ、「鮟鱇のポワレ あん肝添え フェンネルのソテーと焦しバターソース」や「ブイヤベース バゲットとルイユを添えて」などをご用意。さらに、目の前でカッティングする「サーロインローストビーフ」は、グレービーソースとレフォールを添えてお楽しみいただけます。

和食では、例年人気の「鰤しゃぶしゃぶ」をはじめ、「河豚の煮凝り」「鮟鱇共味噌焼き」「河豚白子鍋 黄金柚子胡椒添え」など、冬の味覚を存分に味わえるメニューをご用意いたします。

また、大人の方限定のチケット制特別メニューには、「たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べ 蟹味噌醤油を添えて」が登場。異なる蟹の味わいを一度に楽しめる、年末のひとときにふさわしい一皿です。

中華料理からは、「海老ガーリック風味」「イカ花山椒風味」「点心盛り合わせ」「ふかひれスープ」などを揃え、和・洋・中を横断して多彩な味わいをお楽しみいただけます。

◇煌めく炎のスイーツと、冬の庭園を彩る「森のオーロラと雫の煌めき」「東京雲海-八雲-」に

デザートコーナーでは、「煌めく炎の演出！チョコパウンドケーキ」をはじめ、「イチゴのショートケーキトライフル」「ミックスベリータルト」「ピスタチオクリームのガトー」など、華やかなスイーツをご用意。

さらに、「シュトーレン」や「ブッシュドノエル」といったホリデーシーズンならではのスイーツも揃え、年末のディナーを華やかに締めくくります。お子様には、チケット制の特別メニューとして「シュークリームツリー」もご用意いたします。

お食事後は、庭園にて冬季限定の演出「森のオーロラと雫の煌めき」と、「東京雲海-八雲-」の共演をお楽しみいただけます。雲海とオーロラに彩られた幻想的な庭園とともに、一年の締めくくりにふさわしいひとときをお過ごしください。

概要

イヤーエンドビュッフェ ～東京雲海と森のオーロラの祝福～

期間：2026年11月13日（金）～12月27日（日）※特定日開催。開催日の詳細は下記URLをご参照ください。

予約方法：WEB予約限定

時間：18:00～20:00／18:30〜20:30

※お食事時間は日により異なります。

※お食事開始時間の約30分前より受付いたします。

会場：バンケット棟宴会場 ※受付場所・会場の詳細は下記URLをご参照ください。

料金：

・大人（13歳～）13,500円（11月中全日・12月16日までの平日） ／ 16,000円（12月中土休日・12月18日以降の全日）

・小学生（6～12歳） 5,700円

・幼児（3～5歳） 3,300円

※消費税・サービス料込み

※事前カード決済で承ります。

内容：以下はメニューの一例です

＜洋食＞

・サラダステーション

・穴子のフリット　牛蒡を添えた胡麻ソース

・鮪のハム、ブーダンノワールとクリーミーマッシュポテト

・鮟鱇のポワレ　あん肝添え　フェンネルのソテーと焦しバターソース

・ブイヤベース　バゲットとルイユを添えて

・サーロインローストビーフ　(グレービーソース・レフォール)　等

＜和食＞

・たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べ　蟹味噌醤油を添えて ※大人用／チケット引き換え制

・おまかせ握り寿司3種

・河豚の煮凝り

・鮟鱇共味噌焼き

・河豚白子鍋　黄金柚子胡椒添え

・鶏炭火焼きと九条葱の鶏南蛮蕎麦　等

＜中華＞

・海老ガーリック風味

・イカ花山椒風味

・点心盛り合わせ

・ふかひれスープ

＜デザート＞

・煌めく炎の演出！チョコパウンドケーキ

・イチゴのショートケーキトライフル

・ピスタチオクリームのガトー

・モンブラン

・シュトーレン

・シュークリームツリー ※小学生と幼児のお子様限定/チケット引き換え制　等

＜フリードリンク＞

スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、季節のおすすめカクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、シロップ各種

※国内外の状況および仕入れ状況により、サービス・内容を変更する場合がございます。

お問い合わせ：03-3943-5489（10:00～19:00）

URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/yearend-buffet2026/

≪夕・朝食付き≫「イヤーエンドビュッフェ ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」ステイ

期間：2026年11月13日（金）～12月27日（日）※ビュッフェ開催日のみ

料金：プライムスーペリア シティ/ガーデンビュー（45㎡）

1室2名様ご利用時　87,700円～ ※消費税・サービス料込み、宿泊税別

内容：

・イヤーエンドビュッフェ チェックイン日18:00〜

・選べるご朝食（洋食・和食レストラン）

ご予約・お問い合わせ ：03-3943-0996（9:00～20:00）

URL：https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg001/plans/10202420

「森のオーロラと雫の煌めき」 概要

期間：2026年11月10日（火）～ 2027年2月7日（日）

時間：18:40～／20:40～／21:40～

※演出時間は毎回約7分間

※東京雲海－八雲－ 夜の演出は19:40、21:10に出現します。

場所：庭園内　幽翠池

ホテル椿山荘東京とは

1952年開業のホテル椿山荘東京は、都心にありながら森のような庭園に佇むホテルです。

庭園のシンボルである三重塔「圓通閣」は、1925年に東広島から移築され、2025年に100周年を迎えました。国の登録有形文化財に指定され、都内に現存する三古塔の一つです。

また、四季折々の絶景や国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」は、2025年度グッドデザイン賞をはじめ、多くの賞を受賞いたしました。265室の客室では、都心のパノラマや庭園ビューを楽しむことができ、8つのレストランやスパ、38の宴会場など充実した施設を完備しています。庭園では桜や紅葉、蛍など四季の風情とともに、特別なひとときをお過ごしいただけます。

さらに、「フォーブス・トラベルガイド」4つ星を獲得し、「プリファードホテルズ & リゾーツ」の「L.V.X. Collection」にも加盟しています。

藤田観光について

藤田観光株式会社は、日本における観光業界の先駆けとして 1948年に「箱根小涌園」、1952 年に「椿山荘（現ホテル椿山荘東京）」を開業、その後、1955 年に会社を設立しました。人材や文化財などのあらゆる企業資産を最大限に活用し、より多くのお客さまに憩いの場と温かいサービスを提供するとともに、ユニークなコンテンツ展開・事業展開を通して、お客さまのライフサイクルやスタイル（人生）の様々なシーンに寄り添う新たな価値を提供することで、「潤いのある豊かな社会の実現」を目指しています。

公式HP：https://www.fujita-kanko.co.jp/

ブランドムービー公開中！：https://www.fujita-kanko.co.jp/sub/fkmovie