Genki GDC 全力投入養殖×AI

株式会社Genki Global Dining Concepts（總公司：東京都台東區，代表董事社長執行長 藤尾益造，以下稱「本公司」）宣布，將在其真鯛養殖事業的合作夥伴株式会社タカスイ（三重縣度會郡南伊勢町）的養殖場，逐步導入由ウミトロン株式会社（東京都品川區）開發及提供的 AI 搭載智慧餵食機「UMITRON CELL®」。

2026年5月29日將追加安裝31台（加上現有的5台，共計36台），並於7月底前部署其餘設備，以覆蓋南伊勢町的全部71座養殖網箱。

導入背景

本公司於2025年11月，透過與タカスイ的合作，在南伊勢町的71座網箱中每年養殖約600噸（約30萬尾）的真鯛，並自2026年5月起開始向魚べい等集團所有門市（關西及九州地區除外）正式供貨。

為了解決正式供貨時的三大課題——品質穩定、飼料成本最佳化、減輕漁場工作人員的作業負擔，本公司決定導入採用AI技術的智慧餵食機。

UMITRON CELL 的特點

UMITRON CELL® 是ウミトロン株式会社開發的、針對水產養殖的 AI 搭載智慧自動餵食機。

・ AI 影像分析：自動評估食慾並最佳化餵食控制，實現飼料成本削減與海洋環境負荷降低。

・ 遠端餵食管理：透過智慧型手機統一管理多個網箱，減少危險的海上作業。

・ 數據累積與傳承：將餵食、殘餌等數據記錄於雲端，將熟練者的經驗傳承給下一代。

・ 生長效率提升：實證實驗顯示，在維持尺寸與品質的同時，可減少約20%的餵食量並縮短養殖期間。

導入時程

・ 合作開始時：5台（已導入）

・ 2026年5月29日：追加31台（累計36台）

・ 7月下旬：追加35台（累計71台，覆蓋所有網箱）

本次導入預期效果

・ 品質標準化：透過AI最佳化餵食，穩定維持所有71座網箱出貨時的尺寸與品質。

・ 強化永續性：透過餵食最佳化降低成本及海洋環境負荷，為建立永續養殖模式做出貢獻。

・ 強化穩定供應體制：透過數據管理提高生產計畫精確度，進一步確保對集團所有門市的穩定供應。

・ 支援地方水產業：透過提高漁場工作人員的作業效率與減輕負擔，為南伊勢町水產業的永續發展做出貢獻。

未來展望

本公司將在與タカスイ及ウミトロン的合作下，推動活用AI與IoT技術的養殖DX。未來計劃擴展至真鯛以外的魚種，並進一步利用科技提升品質與生產效率，目標是持續為顧客提供「看得見生產者臉孔、安全安心的國產魚」。