解決餐飲業者的素食菜單煩惱!Green Culture 推出三款易於使用的「商業用純素高湯粉」

銷售背景

近年來，餐飲業、飯店及團膳供應商等，對於素食菜單的需求日益增加。然而，現場面臨「未使用動物性成分卻難以做出濃郁風味與醇厚口感」、「使用專用高湯粉成本過高」等課題。為此，本公司開發了這款不含動物性原料，卻能一匙定味，並可作為各式料理基底的本格「純素高湯粉」系列。以方便烹飪現場使用的 500g 規格，滿足商業用途的需求。

產品陣容特色

1 完全植物性(不含動物性原料) 由於未使用肉類、海鮮等動物性來源的原料，因此能開發出讓素食者及嚴格素食者也能安心享用的菜單。已取得 NPO 法人 Veggie Project Japan 的純素認證。

2 日式、西式、中式三種口味，對應多元菜單 提供昆布風味濃郁的日式、蔬菜風味鮮美的蔬菜、以及口感醇厚的 وهذه三种口味。備齊這三種口味，無論店家屬於何種菜系，都能廣泛運用於各式植物性基底的菜單。

3 易於使用的粉末狀、商業用 500g 份量划算 採用方便使用的 500g 包裝。實現商業用途的實惠價格。為易於溶解的粉末狀，不僅可作為湯底，亦可輕鬆用於炒菜或作為隱藏調味料。

商品概要

1 純素日式高湯粉 (Vegan Japanese Broth Powder)

散發昆布的鮮美風味。從關東煮到炊飯皆適用。能襯托四季色彩，風味濃郁的萬用日式高湯。

2 純素蔬菜高湯粉 (Vegan Vegetable Broth Powder)

濃縮蔬菜的鮮美風味。從湯品到燉菜、隱藏調味的醬汁皆適用。能提升食材原味的萬用西式高湯。

3 純素中華風高湯粉 (Vegan Chinese Broth Powder)

濃郁鮮美的本格中華風味。從炒飯到燴飯皆適用。一匙就能調出好味道的萬用中華高湯。

發售日期 2026年7月6日(一)

產品資訊 規格:500g/箱 內容量:20/ 保存溫度:常溫/ 購買方式:商業食品批發商、EC

關於 Green Culture 股份有限公司(網址:https://greenculture.co.jp/)

Green Culture 股份有限公司是一家以「健康與地球，直到永遠。」為主題，專門開發與銷售植物性食品的企業。創辦人於留學美國時，對當地比日本更具多樣性的飲食環境感到震撼，並懷抱著讓植物性食品在日本更加普及的願望，於 2011 年創立公司。

透過經營日本國內最大規模、總出貨量超過 41 萬件的素食專門通販網站，為日常餐桌提供植物性飲食的選擇。近年來，隨著素食食品作為因應日益增長的訪日外國遊客需求的食材而受到關注，本公司正擴大對飯店、餐廳、大型休閒設施等的批發銷售。此外，公司也利用在通信銷售領域累積的經驗，開展了新的業務領域，例如市場行銷顧問業務。

公司名稱 :Green Culture 股份有限公司 地址 :埼玉縣三鄉市鷹野2-480-2 Green Culture 物流中心 設立年月:2011年2月14日 資本金 :1億日圓 事業內容:植物性食品通販網站營運、批發、市場行銷顧問 網址 :https://greenculture.co.jp/

洽詢方式:https://greenculture.co.jp/contact/