【OMO7高知】薑、山椒、大葉變身清涼甜點！？享受高知三大藥味的驚喜組合。全新推出「土佐和草本刨冰」

位於高知市中心，能讓旅客感受YOSAKOI祭典活力與「Okyaku（宴客）」文化的「OMO7高知 by 星野集團」，將於2026年6月4日至8月31日期間，在OMO Cafe & Bar推出「土佐和草本刨冰」。這款刨冰將高知當地人熟悉的薑、山椒與大葉進行了現代化的詮釋。盛裝的器皿是由縣內玻璃工坊為此企劃專門手工打造的6色玻璃杯。透過令人驚喜的食材組合，展現出視覺與味覺雙重清涼的高知夏日風味。

近年來，日本全國猛暑日增加，2025年更創下最高溫與平均氣溫的歷史紀錄。在這樣的背景下，夏季提供的「涼意」成為影響城市漫遊品質的重要因素。因此，我們聚焦於高知的特產：薑、山椒與大葉。這些食材因其清爽的香氣與辛味，能有效促進食慾，即使在食慾不振的炎熱夏季也能清爽享用，達到提神效果。為了在城市漫遊中提供驚喜與療癒並存的休憩時光，我們開發了此企劃。

我們推出了三款以全新手法呈現高知藥味魅力的刨冰。「冷飴刨冰～薑與地瓜條～」是身為日本薑產量第一的高知才有的特色甜點，搭配地瓜與馬斯卡彭起司製成的濃郁奶油，並撒上在地零食地瓜條。「草莓蛋糕刨冰～大葉香氣～」則是以草莓蛋糕為靈感，將大葉糖漿冰與香甜草莓醬完美結合。「土佐茶刨冰～山椒寒天餡蜜風～」則是以黑糖蜜冰搭配土佐茶煉乳醬，並加入山椒寒天與白玉、紅豆，呈現日式風味。

為刨冰增色的，是位於高知縣南國市的「小小玻璃工坊 透千（Tochi）」為此企劃手工製作的原創玻璃杯。6種顏色分別象徵太平洋、柑橘等高知風土。此外，在品嚐完刨冰後，推薦參加由在地嚮導「OMO Ranger」帶領的「土佐超市之旅」。在當地超市「Sunshine Claire店」內，不僅能購買到刨冰中使用的食材與調味料，還能深入了解高知真實的飲食文化。