虹夕諾雅 京都將於2026年6月1日起，推出夏季限定的「真味自在」日本料理菜單，運用海膽、夏季鹿肉、車海老等當季食材，展現獨特的創意料理。菜單包含海膽番茄涼碗、以鹿肉高湯製成的冷缽，以及結合庫斯庫斯（Couscous）的粽壽司等，充滿驚喜與清涼感。此系列料理在尊重日本傳統的基礎上，融入海外烹飪技法與意想不到的食材搭配。「真味自在」的概念結合了對傳統本質的堅持與自由創新的精神。由和食總料理長石井義博監修，致力於打造僅在虹夕諾雅 京都才能體驗到的革新美食。每位收費24,200日圓，僅限住客預約享用。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：press_release
- 原文日期：2026年6月1日